Бисквит Королевы Виктории! Victorias sponge cake

Бисквит королевы Виктории был желанным десертом на полдник при дворе государыни, чаще всего его подавали с клубничным и малиновым джемом. А в наши дни его прослаивают кремами, вареньем и добавляют ягоды. Вы можете готовить его как без добавок, ведь он весьма самодостаточный, так и в качестве торта с начинками.

Для бисквита на диаметр формы 18см. / или 24 см.
Мука - 160 гр. / 290 гр.
Сахар - 150 гр. / 270 гр.
Ванильный сахар - 10 гр. / 20 гр.
Сливочное масло - 160 гр. (комнатной температуры) / 290 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л. / 2 ч.л.
Яйца - 3 шт. / 5 больших яиц или 5 средних яиц и один желток

Для начинки на диаметр формы 18см. / или 24 см.:
Джем/варенье из малины или клубники - 100 гр. / 180 гр.
Сливки (33-35%) - 160 гр. (хорошо охлажденные) / 290 гр.
Сахарная пудра - 1,5 ст.л. (добавляйте на свой вкус) / 3 ст.л.
Свежая клубника/малина - 200-300 гр. / 500 гр.

Видео Бисквит Королевы Виктории! Victorias sponge cake канала Baranki Gnu