Приготовление маскарпоне.

На литр сливок 30-33% жирности, сок половины лимона.
Сливки вылить в кастрюлю , поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до 85 градусов.
Снять с огня, добавить сок лимона и помешивая остудить до температуры 50-55 градусов.
Затем снова ставим на огонь и помешивая, доводим температуру до 85 градусов.
Выключаем и даем сливками остыть в кастрюле.
На дуршлаг кладем марлю в 5-6 слоев и выливаем в марлю наши сливки.
Связываем и оставляем на 10-12 часов в холодильнике.
Перекладывает в тарелку и наслаждаемся изумительным вкусом.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал- будет много вкусностей!
INGREDIENTS for Mascarpone:
1 liter of liquid cream 30-33% fat, half the lemon juice.
Bon Appetit! Subscribe, leave your comments, we really appreciate your opinion!
https://www.youtube.com/watch?v=OIkQ4mvT2fc&t=33s Подписывайтесь на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCRMDcfOX__x6uH_ikWkE82A?sub_confirmation=1
Не забывайте нажимать на колокольчик для оповещений о выходе новых видео.

Видео Приготовление маскарпоне. канала Екатерина Климова