СВИНЯЧІ РЕБЕРЦЯ ІЗ ТОМЛЕНИМИ СЛИВАМИ Автентичний Рецепт Із Кропивниччини На Кухні У Жені Клопотенка
До вашої уваги вибірка із прямого ефіру на каналі Євгена Клопотенка. Він мене запросив до себе на кухню на перший у 2022-му році гастрономічний батл: сам готував колотуху і медового коропа, а я - свиняці реберця з чорносливом. На Кіровоградщині/Кропивниччині цю страву вважають святковою і в багатьох родинах готують на Різдво.
Для м’яса зі сливами найкраще годяться необрізані жирні реберця молодої свині і сушені сливи. Також приготуйте томатний сік, мед, цибулю, сіль, зелень та прянощі. Мій мисливський шеф-кухар Борис Минович Пономаренко зауважив, що до страви треба додати мед, якщо чорнослив не досить солодкий.
– Дехто додає цукор, але так не смакує, мед дає неповторний присмак! – ділився досвідом сивий куховар біля багаття, розкладеного посеред лісової колиби.
Ми тоді взяли великий посуд – і каструлю, і сковороду, адже готували для двох десятків дорослих чоловіків.
– Зі слив треба брати угорки, краще, коли вони трохи підкопчені і відгонять димком, лише натуральним! – зі знанням справи повчав київських гостей кухар-мисливець.
Таким наїдком люблячі чоловіки можуть здивувати своїх дружин, бо у моєму уявленні це саме чоловіча страва, принаймні її приготування. Спробуйте заперечити!
Реберця молодої свинини підсмажити на олії. У каструлю викласти шарами сушені на диму сливи і реберця, зверху або між шарами – пасеровану до золотавого кольору цибулю. Страву залити соусом з томатного соку, меду, солі та перцю. Випікати у духовці або печі при високій температурі не менше 30 хвилин.
Інгредієнти (на велику компанію, можете брати пропорційно своїм запитам):
Свинячі реберця необрізані – 5 кг
Сливи сушені – 2 кг
Томатний сік – 3 л
Мед – 500 г
Сіль – 2 ст. ложки
Перець чорний мелений – 3 ч. ложки
Олія – 100 г
Цибуля – 5 шт
#реберця #мед #чорнослив
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...
Видео СВИНЯЧІ РЕБЕРЦЯ ІЗ ТОМЛЕНИМИ СЛИВАМИ Автентичний Рецепт Із Кропивниччини На Кухні У Жені Клопотенка канала Костянтин Грубич
Для м’яса зі сливами найкраще годяться необрізані жирні реберця молодої свині і сушені сливи. Також приготуйте томатний сік, мед, цибулю, сіль, зелень та прянощі. Мій мисливський шеф-кухар Борис Минович Пономаренко зауважив, що до страви треба додати мед, якщо чорнослив не досить солодкий.
– Дехто додає цукор, але так не смакує, мед дає неповторний присмак! – ділився досвідом сивий куховар біля багаття, розкладеного посеред лісової колиби.
Ми тоді взяли великий посуд – і каструлю, і сковороду, адже готували для двох десятків дорослих чоловіків.
– Зі слив треба брати угорки, краще, коли вони трохи підкопчені і відгонять димком, лише натуральним! – зі знанням справи повчав київських гостей кухар-мисливець.
Таким наїдком люблячі чоловіки можуть здивувати своїх дружин, бо у моєму уявленні це саме чоловіча страва, принаймні її приготування. Спробуйте заперечити!
Реберця молодої свинини підсмажити на олії. У каструлю викласти шарами сушені на диму сливи і реберця, зверху або між шарами – пасеровану до золотавого кольору цибулю. Страву залити соусом з томатного соку, меду, солі та перцю. Випікати у духовці або печі при високій температурі не менше 30 хвилин.
Інгредієнти (на велику компанію, можете брати пропорційно своїм запитам):
Свинячі реберця необрізані – 5 кг
Сливи сушені – 2 кг
Томатний сік – 3 л
Мед – 500 г
Сіль – 2 ст. ложки
Перець чорний мелений – 3 ч. ложки
Олія – 100 г
Цибуля – 5 шт
#реберця #мед #чорнослив
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...
Видео СВИНЯЧІ РЕБЕРЦЯ ІЗ ТОМЛЕНИМИ СЛИВАМИ Автентичний Рецепт Із Кропивниччини На Кухні У Жені Клопотенка канала Костянтин Грубич
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/EdktY_oILz8/default.jpg)
![ЗАСИПАНА КАПУСТА з Поділля. Ви полюбите її з першої ложки!](https://i.ytimg.com/vi/2usEP14ofKo/default.jpg)
![ПІСНИЙ БОРЩ ІЗ КІЛЬКОЮ Як Його Готують У Решетилівці Хто Вперше Чує Приготуйте Негайно](https://i.ytimg.com/vi/TKvEtNy8fFY/default.jpg)
![ЗНАМЕНИТІ ПИРЯТИНСЬКІ ПИРІЖКИ З Легендарного Кафе Королева Бензоколонки На Трасі Київ Харків](https://i.ytimg.com/vi/ok06-o-Jk5I/default.jpg)
![НІЖИНСЬКІ ОГІРКИ ПОВЕРТАЮТЬСЯ У Банках За 500 Гривень Чи Готові Ви Заплатити За Відродження Сорту?](https://i.ytimg.com/vi/CRQcklQG63I/default.jpg)
![ВЕЛИКИЙ ЖАШКІВСЬКИЙ ДЕРУН ІЗ М'ЯСОМ Надкусивши Такий Хоча Б Раз, Вже Ніколи Не Забудеш Смакота](https://i.ytimg.com/vi/tg5XMLkXVrQ/default.jpg)
![КИШКА З БУЛЬБИ (КАРТОПЛЯНА КОВБАСА) по-галицьки від Івана Сеха](https://i.ytimg.com/vi/f1gpU67CSg4/default.jpg)
![СЕКРЕТ Найхрумкішої КАЧКИ по-ПЕКІНСЬКИ | Рецепт ідеальної качки | Євген Клопотенко](https://i.ytimg.com/vi/czT-UYziyi0/default.jpg)
![КАК СУШИТЬ МОРКОВЬ](https://i.ytimg.com/vi/PZjvZQuPwhk/default.jpg)
![ДОМАШНІЙ ПЛАВЛЕНИЙ СИР Зробити Легко Навіть Залежалий Творог Можна Врятувати І Виготовити Смакоту](https://i.ytimg.com/vi/HT78ulILXR4/default.jpg)
![БАСТУРМА ПО-УКРАЇНСЬКИ В'ялене М'ясо Свинина Биток Або Задня Частина Готуємо Вдома У Духовці](https://i.ytimg.com/vi/QBZoyflGijA/default.jpg)
![СЛІПА РИБА Деруни У Заливці Так Готують У Буші На Вінниччині Регіональна Страва Українська Смакота](https://i.ytimg.com/vi/U90joK1R4JA/default.jpg)
![Український борщ | Рецепт Українського Борщу від Євгена Клопотенка | Українські страви](https://i.ytimg.com/vi/qkTlcfCw7jQ/default.jpg)
![ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ👍👍👍](https://i.ytimg.com/vi/AHX0i-vjp8E/default.jpg)
![КРУПКИ Рецепту 300 Років Мостове Житомирщина Як Качана Каша Полтавщина і Затірка Дніпропетровщина](https://i.ytimg.com/vi/-X-0PIb1vSs/default.jpg)
![КВАШЕНА КАПУСТА З ОГІРКАМИ ПО-РУСАНІВСЬКИ Цікавий Рецепт Із Села На Київщині Перекладаємо Огірочками](https://i.ytimg.com/vi/IMIdpknKq3o/default.jpg)
![РОГАЛИКИ З ВИШНЯМИ ПО-ЛЬВІВСЬКИ Галицька Кухня Запашна Випічка](https://i.ytimg.com/vi/yMacr27lRtE/default.jpg)
![Жульєн | Жульєн з Куркою і Грибами Рецепт | Євген Клопотенко](https://i.ytimg.com/vi/TYr_7AZL-5Q/default.jpg)
![ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА В ДОМАШНІХ УМОВАХ Як Її Роблять У Самому Дрогобичі Автентичний Рецепт Від Автора](https://i.ytimg.com/vi/EKOr_Py5b6M/default.jpg)
![ГОРОБЦІ ЗІ СЛИВКАМИ ПО-РІВНЕНСЬКИ Солодкі Галушки З Чорносливом Щипанці Десерт Для Всієї Родини](https://i.ytimg.com/vi/YwhxMIUgEHY/default.jpg)