Хингалш/Лепёшки с тыквой#Чеченка готовит/На чеченском языке,субтитры на русском языке

#Хингалш#Лепёшкистыквой#чуду#
Ингридиенты
Тыква примерно 1.5 кг
кефир 500 мл
мука примерно 1 кг(на все)
для теста 05.ч соли и 0.5.ч л соды
топленое масло примерно 250 г
если у вас нет топленого масло,можно самой приготовить,положить сливочное масло в кастрюлю с толстым дном и топите на мелленном огне,пока масло не станет прозрачного цвета.
тыкву нарезать на кусочки очистить от семян,положить в кастрюлю ,добавить немного воды примерно 300 мл,варить на медленном огне до готовности(накрыть крышкой).готовую тыкву снять с кожуры,размять добавить щепотку соли и сахар по вкусу(тыква должна быть сладкой)
Пока тыква остывает замесите тесто.
К 500 мл кефира(комнатной температуры) добавьте 0.5 ч.л соли и 0.5 ч.л соды без горки,чтобы лепешки,слишком толстыми не были.Замесите мягкое тесто,раскатывайте в тонкий пласт,на подпылку используйте много муки,чтобы тесто не прилипало.Пока не научитесь готовить хингалш,замесите тесто плотно,чтобы вам легче было с ним работать.Если с первого раза не получится не растраивайтесь,у вас все обязательно получиться,с каждым разом все лучше и лучше🌷.Обжарить лепешки на сухой раскаленной сковороде на большом огне,пол минуте с каждой стороны достаточно.Сковороду используйте с толстым дном,хорошо подойдет чугунная или как у меня специальная чудушница для таких лепешек.Готовые лепешки окунаем в горячую воду,сразу достаем и смазываем топленым маслом.Хингалш нарезаем как на видео,ну все хингалш готовы приятного аппетита.

Видео Хингалш/Лепёшки с тыквой#Чеченка готовит/На чеченском языке,субтитры на русском языке канала Доза Вкуса