Демонстрация - "Сладка архитектура и вкусове" с шеф Милен Златев

На щанда на Змееборец ООД шеф Милен Златев ще ни презентира авторски десерт с кремю от лайм и бял шоколад, течни сфери от шам фъстък, мозайка от малини и лиофелизирано кисело мляко.

Да се докоснем заедно до неговия богат опит и еспертиза, гмуркайки се в света на молекулярното сладкарство.

Милен Златев e главен готвач на ресторант "Таланти".
"Таланти" е иновативен ресторант, в който работят и се обучават студенти през 3-ия им семестър в HRC Culinary academy.
Той е шеф-инструктор на академията и обучава младите възпитаници на HRC.
Самият той е възпитаник на Кулинарна академия HRC.
Първите си стъпки в кулинарията прави още на 15 години в родния си град Ямбол, където учи в местния ТОХ.
Шеф Милен Златев има сериозен опит.
В България той е работил за различни елитни ресторанти и хотели, а в чужбина в 5-звезден хотел в Доха - Катар част от Starwood Hotels & Resorts Worldwide и Hotel Villa Ruimzicht в Холандия.
След това продължава развитието си в Clos Maggiore, който е изключителен ресторант със съвременна френска кухня и носител на отличието "Най-романтичен ресторант в Лондон".
Френската кухня е една от любимите на шеф Милен Златев.

Видео Демонстрация - "Сладка архитектура и вкусове" с шеф Милен Златев канала Змееборец ООД