WATTEWEICHER BISKUITBODEN - BISKUIT GRUNDREZEPT - 3-LAGIG - OHNE EIER TRENNEN - ABSOLUT GELINGSICHER

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●ZUTATEN:
für den Biskuitboden
24er oder 26er Springform
2-3 Mal durchschneiden möglich
ca. 7-8 cm hoch

6 Eier Gr. M (auf Zimmertemp.)
200 g Zucker
1 Msp. Vanillepulver
(alternativ Extrakt, Paste oder Vanillezucker)
Prise Salz
160 g Mehl (in Ö Typ W480 glatt, in D 405er)
40 g Speisestärke (oder 1 Pkg. Vanillepuddingpulver)
1 TL Backpulver (=5g)

Kakao-Variante:
130 g Mehl + 30 g Kakao (statt der 160 g Mehl)
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●INGREDIENTS (ENGL.):
for the sponge cake
24 or 26 springform pan
can be cut 2-3 times
approx. 7-8 cm high

6 eggs size M (at room temperature)
200 g of sugar
1 pinch of vanilla powder
(alternatively extract, paste or vanilla sugar)
pinch of salt
160 g flour
40 g cornstarch (or 1 sachet vanilla custard – 40 g)
1 teaspoon baking powder (= 5 g)

Cocoa sponge:
130 g flour + 30 g cocoa (instead of 160 g flour)
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