Как готовят суп рассольник в ресторане Рассольников!? Рецепт рассольника от шефа Равиля Тазутдинова.

"В лихие 20-е, когда в домах закончилась гречка, туалетная бумага и здравый смысл, а печенеги и половцы вновь захватили инфопростраство Руси-матушки, оплотом спокойствия и вкусной еды оставался "Повод Есть"...
⠀
Такие сказки, мы будем рассказывать внукам через много лет, как когда-то нам рассказывали наши бабушки.
⠀
У бабушек получались самые вкусные драники и самый лучший суп рассольник. Как готовят классический рассольник в современных ресторанах? Какой рецепт рассольника с перловкой считают классическим? Какие огурцы нужно добавить в суп? С чем подают, как сервируют, чем удивляют?
⠀
С этими вопросами мы пошли, в самое подходящее место - ресторан "Рассольников", который специализируется на русской кухне и локальных продуктах. Сделали пошаговый рецепт приготовления рассольника с перловкой и солеными огурцами, поговорили с шефом и подсмотрели как живет кухня ресторана. Что из этого вышло - смотрите в выпуске!
⠀
Ресторан: https://rassolnikov.moscow/
Шеф-повар: https://instagram.com/cheftazutdinov
Ведущий: https://instagram.com/d_garf
⠀
Рецепт ищите в:

https://instagram.com/hello.povod

https://t.me/povod_est

https://vk.com/okoloedi

https://zen.yandex.ru/id/5e00823fa3f6e400b1e6b55c

Книга выпуска: MODERNIST CUISINE https://www.labirint.ru/books/314389/

Видео Как готовят суп рассольник в ресторане Рассольников!? Рецепт рассольника от шефа Равиля Тазутдинова. канала Повод Есть