Кимчи (кимчХи) это очень вкусно с огоньком.

Instagram: https://www.instagram.com/makarenkotanulya/
Кимчхи — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь — пекинскую капусту.
В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья растений семейства крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако, иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы и других растений из семейства крестоцветных, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.
В Корее кимчхи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчхи — хорошее противопростудное средство. Кимчхи (как и другие квашения и получаемые при этом рассолы) считается эффективным средством против похмелья.

Пекинская капуста 1 кочан 1000-1200 г.
Соль крупного помола 0.5 чашки
Вода 2-2.5 л
Редька Дайкон 0.5-1шт
Зелёный лук 1пучок
Смесь для смазывания
Смесь перцев (красный, паприка ) 2ст. л.
Чеснок 8 зубчиков
Имбирь давленый 2 ст. л
Рыбный соус(можно устричный) 1-2 ст. л.
Репчатый лук 1 шт
Для клестера
Рисовая мука 2 ст. л
Вода 200мл
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=146750.0

Видео Кимчи (кимчХи) это очень вкусно с огоньком. канала Tanya Makarenko