Слоеное тесто видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Сайт проекта:http://www.videocooking.ru
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1,5-2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место. В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или разведенную лимонную кислоту) и, добавив соль, замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20-30 минут. Затем тесто раскатать так, чтобы получился слой вдвое шире и немного длиннее куска теста с маслом, положенного на тарелку . Приготовленное тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть и защипать края. Таким образом, тесто из муки с маслом окажется в "конверте". Посыпав стол мукой, раскатать тесто ("конверт") ровной полосой шириной 20-25 см и толщиной приблизительно 1 см. Тесто аккуратно ,сложить вчетверо, поместить на противень и на 30-40 минут поставить в холодное место. Охлажденное тесто опять раскатать, снова таким же образом сложить вчетверо и вновь выдержать в холодном месте. Ту же операцию повторить в третий раз. После этого раскатать тесто и разделывать из него пироги, пирожки и пр. Обрезки теста, остающиеся при разделке, смять в комок, но не месить, а, подержав немного в холодном месте, раскатать и делать пирожки, корзиночки и т. д.
На 500 г муки -400 г сливочного масла. 1/2 лимона, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку соли. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Видео Слоеное тесто видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище канала Кулинарные видео рецепты Video Cooking
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1,5-2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место. В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или разведенную лимонную кислоту) и, добавив соль, замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20-30 минут. Затем тесто раскатать так, чтобы получился слой вдвое шире и немного длиннее куска теста с маслом, положенного на тарелку . Приготовленное тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть и защипать края. Таким образом, тесто из муки с маслом окажется в "конверте". Посыпав стол мукой, раскатать тесто ("конверт") ровной полосой шириной 20-25 см и толщиной приблизительно 1 см. Тесто аккуратно ,сложить вчетверо, поместить на противень и на 30-40 минут поставить в холодное место. Охлажденное тесто опять раскатать, снова таким же образом сложить вчетверо и вновь выдержать в холодном месте. Ту же операцию повторить в третий раз. После этого раскатать тесто и разделывать из него пироги, пирожки и пр. Обрезки теста, остающиеся при разделке, смять в комок, но не месить, а, подержав немного в холодном месте, раскатать и делать пирожки, корзиночки и т. д.
На 500 г муки -400 г сливочного масла. 1/2 лимона, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку соли. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Видео Слоеное тесто видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище канала Кулинарные видео рецепты Video Cooking
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
22 июля 2013 г. 22:05:56
00:11:30
Другие видео канала
Универсальное слоеное тесто. Для наполеона......Universal puff pastryХАЧАПУРИ из быстрого слоеного теста Лепешка с сыром грузинская кухня Люда Изи Кук cheese flatbreadПресное слоёное тесто - Рецепт Бабушки ЭммыХачапури из слоеного теста всего за 15 минут!Тесто мега слоёное на язычки. Лучше чем ГОСТ. ЯзычкиДолго искала ЭТОТ рецепт! Добавьте ЕЁ в дрожжевое тесто – Пирожки просто потрясающие получаютсяКРУАССАНЫ КАК ПУХ ВОЗДУШНО+СЛОИСТАЯПростое СЛОЕНОЕ ТЕСТО без дрожжей Любимый рецепт Тесто для Наполеона и другой выпечки Люда Изи КукБыстрое СЛОЁНОЕ ТЕСТО ("За 15 Минут" + Секрет Приготовления!) | Марьяна РецептыСлоеное пирожное с кремом видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пищеСлоёное дрожжевое тесто без возни! Супер быстро и просто!10 ВАРИАНТОВ СЛОЕК! Выпечка из слоёного теста, формирование слоекСАМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙСЛОЁНОЕ ТЕСТО, лучший рецепт классического слоёного теста. Puff pastry.ЛЕНИВЫЕ Ватрушки за 5 МИН. Без Возни с Тестом. Из готового слоеного теста. Пальчики оближешь1/ Универсальное Слоёное тесто!! Армянская Кухня!!Очень вкусное 👍👍 Для любой выпечкиСЛОЕНЫЕ ХАЧАПУРИ: рецепт с адыгейским сыром. Пеновани ☆ Խաչապուրի ☆ ხაჭაპური ☆ KhachapuriБелковый омлет со сметаной, запеченный. Книга о вкусной и здоровой пищеСЛОЁНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ