Украсить торт нюансы при работе Структурная живопись Цветы из крема
Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz
Крем для покрытия и цветов https://youtu.be/-UanB1up-KU
В этом видео мы соберем и украсим торт с помощью техники структурная живопись, цветы из крема, потеки из глазури
Некоторые важные советы при работе с этим тортом
Диаметр торта- 19,5 см
высота- 13см
вес- 2 кг 300г
крем для покрытия использовала- 480г
насадка для розы № 18
для тональности покрытия использовала черный и голубой краситель, голубого нужно меньше на половину чем черного
Рецепт торта
Шоколадный бисквит
яйца-6шт
сахар-200г
мука-100г
какао-40г
соль щепотка
отделить желтки от белков, белки взбить со щепоткой соли на густую пену, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и также взбить все вместе еще 2 минутки
Просеять муку и какао в взбитые белки и вымешать лопаткой аккуратно с низу в верх , готовое тесто залить в форму и выпекать 160* 25-30 минут
для этой порции я использовала 2 формы диаметром 18 см
Крем заварной маковый
яйца-2шт
сахар-100г
молоко-220мл (кипяченное)
масло сливочное-250г
мука-3 ст л
ванильный сахар-20г
мак-40г
сок лимона 1 ст л
цедра лимона- 1ч л
растереть яйца с сахаром, добавить муку и вымешать , добавить молоко и мак, вымешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая варить до загустения
Снять с огня, добавить ванильный сахар, сок лимона и цедру вымешать, оставить остудится до состояния теплого, добавить масло комнатной температуры и вымешать, крем поставить в холодильник
Перемазать коржи кремом и приятного аппетита!
Видео Украсить торт нюансы при работе Структурная живопись Цветы из крема канала Тортомания
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz
Крем для покрытия и цветов https://youtu.be/-UanB1up-KU
В этом видео мы соберем и украсим торт с помощью техники структурная живопись, цветы из крема, потеки из глазури
Некоторые важные советы при работе с этим тортом
Диаметр торта- 19,5 см
высота- 13см
вес- 2 кг 300г
крем для покрытия использовала- 480г
насадка для розы № 18
для тональности покрытия использовала черный и голубой краситель, голубого нужно меньше на половину чем черного
Рецепт торта
Шоколадный бисквит
яйца-6шт
сахар-200г
мука-100г
какао-40г
соль щепотка
отделить желтки от белков, белки взбить со щепоткой соли на густую пену, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и также взбить все вместе еще 2 минутки
Просеять муку и какао в взбитые белки и вымешать лопаткой аккуратно с низу в верх , готовое тесто залить в форму и выпекать 160* 25-30 минут
для этой порции я использовала 2 формы диаметром 18 см
Крем заварной маковый
яйца-2шт
сахар-100г
молоко-220мл (кипяченное)
масло сливочное-250г
мука-3 ст л
ванильный сахар-20г
мак-40г
сок лимона 1 ст л
цедра лимона- 1ч л
растереть яйца с сахаром, добавить муку и вымешать , добавить молоко и мак, вымешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая варить до загустения
Снять с огня, добавить ванильный сахар, сок лимона и цедру вымешать, оставить остудится до состояния теплого, добавить масло комнатной температуры и вымешать, крем поставить в холодильник
Перемазать коржи кремом и приятного аппетита!
Видео Украсить торт нюансы при работе Структурная живопись Цветы из крема канала Тортомания
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Рисунок на торте Как рисовать на кремовом покрытие How to draw on a cream cakeторт в МАЛАЗИЙСКОМ СТИЛЕ украшение белково-заварным кремом. Как украсить торт в малазийском стиле🌹✧Торт с РОЗАМИ✧🌹 РОЗЫ из БЕЛКОВОГО крема🌹КРЕМОВЫЙ торт 🌹 Зарема ТортикиЧП с тортом Испортила крем для покрытия Выход нашелсяБелый Ганаш/Рецепт и окрашивание/كريم لطلاء الكيك /СookingHow to use Russian nozzle piping tips to make beautiful flowers in 7 easy steps!Торт "МАКРО ЦВЕТЫ" от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, Cake DecorationНовый способ Как сделать мишку на торт New method how to make a teddy bear on a cakeУкрасить торт за 3 часа Элементы декора для женского тортаТорт/ НЕДОРОГОЙ декор из желе/Torta con decoración de gelatina/كعكة مع ديكور جيليТорт для мужчины/ От начала до конца/Рецепт тортаСтабильный Крем для выравнивания и украшения Crema alisadora y embellecedora estableЭТО заказывают чаще всего/Ukrainian delicious cake/Delicioso pastel ucranianoМного раз спрашивали/Теперь покажу как сделатьШедевр из простых продуктов!A masterpiece of simple products!تحفة من المنتجات البسيطة!Рисунок на торте кремом/Drawing on the cakeУКРАШЕНИЕ ТОРТА ПОКОРИТ ВАС СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ. Нежное украшение торта за 10 минут. Украшение тортовКрем для цветов Подготовка крема к работе Крем для украшения тортаПолянка цветов своими руками! Делаем цветы из крема: пионы, хризантемы.