ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОНОМИКА
Sous vide или су вид - метод приготовления пищи, при котором мясо, овощи или любые другие продукты помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане, нагретой до определенной температуры.
При этом исключается контакт с воздухом и влагой, а температура не поднимается выше 75-80°С. Поддерживать рабочую температуру на одном и том же уровне помогает термостат.
КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/Gqewc
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/Gqewv
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
https://clck.ru/GqexF
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/GqexY
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/Gqey7
📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.
#ApachLab #SousVide #Сувид
📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook: https://www.facebook.com/apachlab
📌 Instagram: https://www.instagram.com/apach.lab
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab
Видео ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОНОМИКА канала EQUIP.ME_CLUB
При этом исключается контакт с воздухом и влагой, а температура не поднимается выше 75-80°С. Поддерживать рабочую температуру на одном и том же уровне помогает термостат.
КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/Gqewc
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/Gqewv
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
https://clck.ru/GqexF
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/GqexY
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/Gqey7
📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.
#ApachLab #SousVide #Сувид
📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook: https://www.facebook.com/apachlab
📌 Instagram: https://www.instagram.com/apach.lab
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab
Видео ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОНОМИКА канала EQUIP.ME_CLUB
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Программа EquipCAD. Версия 3.1. Про раздел «Избранное»Порядок работы с дополнительными частями оборудования«Альфторг» и кухня на «Апаче»Про вакуумный упаковщик ORVEDО миксере DYNAMIC DYNAMIX TRIO 190 MF090Преимущества плит KogastО весах MAS MSW-3Про новинку ассортимента Tatra — пицца-печи. Андрей Баранов и Александр НикифоровEquipCaD. Пункт инструкции 6. Подбор оборудованияEquipCaD. Пункт инструкции 7. Раздел «Конструктор оборудования»Robot Coupe. Готовим салат ТбилисиКуттер с подогревом Robot Cook. Готовим сацивиПункты инструкции 1-2. Регистрация, установка программы EquipCaDEquipCaD. Пункт инструкции 4. Разделы и вкладки программыEquipCaD. Пункт инструкции 5. Раздел «Слои»Кофемашина RobustezzaИнжекторный пароконвектомат Apach Cook Line Compact: рыба и брокколиКак работать на диспенсере VemaКофемашина-полуавтомат Robustezza ST2M в компании «Бистрошеф»Безе в пароконвектомате Apach Cook LineКофе на песке. Кофеварки Johny