Рецепт приготовления Ширтана за три дня (Чувашская кухня)

Рецепт приготовления Ширтана за три дня (Чувашская кухня). Как приготовить ширтан за 3 дня. Такое приготовление позволяет сохраняться ширтану до полугода.
Ширтан - Главное блюдо чувашского застолья. Его выставляли в центр стола. Ширтан также давали тем, кто отправлялся в дальнюю дорогу.
Для приготовления вам понадобится: бараний желудок, соль, сода, уксус, 2 кг мяса (баранина + подчеревок), гречневая каша, лук, чеснок, специи.

Книга с рецептами чувашской кухни
https://www.twirpx.com/file/1749161/
Рецепты чувашской кухни на сайтах
https://supercook.ru/ussr-f/ussr-f-48.html
https://www.gotovim.ru/national/chuvash/

Все видео рецептов чувашской кухни здесь
http://www.youtube.com/playlist?list=PLOy9uj84_wZWnOlLZHD3eC2GbL5OAoOQb

Не ленитесь снимать на видео, как вы готовите национальные чувашские блюда!

Видео Рецепт приготовления Ширтана за три дня (Чувашская кухня) канала Чувашская культура