КАДАИФ(тесто ПАУТИНКА)Kadayif

📍Кадайф (тур. Kadayıf) — разновидность тонкой турецкой лапши.(тесто паутинка).
Изготавливается из теста, замешанного на воде. Смесь наливают через сито на горячий металлический поднос. Время приготовления очень короткое. Используется на Ближнем Востоке и Средиземноморье для приготовления десертов и других блюд.
__________________________

Спасибо за лайк и комментарий!

Не забудьте подписаться на мой канал!:)
https://www.youtube.com/channel/UC9OqQ9q6ppm8QeL5ixhsJCA
_____________/_
Тесто кадаиф в домашних условиях.

объем стакана-200 мл

ингредиенты:
крахмал кукурузный- 1 стакан
мука- 2 стакана
соль- 1/2 чайной ложки
вода -2 стакана
растительное масло -2 столовых ложки.

Готовое тесто оставить на 25-30 минут, процедить через сито.
Перелить в кондитерский мешок,
срезать кончик мешка( отверстие должно быть очень маленьким).
Жарить (или сушить)тесто нужно на среднем огне 10-15 секунд, на антипригарной сковороде. Как только нити теста начнут отходить от сковородки оно готово.
Готовый( необжаренный, белый) кадаиф можно хранить морозилке, завернув в пакет,
несколько месяцев.

Для некоторых десертов кадаиф нужно сначала обжарить. Жарить можно как на сковороде,(постоянно помешивая )так и в духовке при 180- 200 градусах, перемешивая каждые 2-3 минуты

📍 Также готовый кадаиф можно обжарить и на сливочном масле( на 250- 300 г кадаифа берется 90-100 г сливочного масла), получается БОЛЕЕ хрустящим и нежным.
Растопить сливочное масло, добавить кадаиф и постоянно помешивая обжаривать до темно золотистого цвета.
пирожные из кадаифа
https://youtu.be/gUtr8etYV6U
_______________________
Ingredients:
corn starch - 1 cup
flour - 2 cups
salt - 1/2 teaspoon
water -2 cups
vegetable oil -2 tablespoons

кадаиф,катаифи,кюнефе,пахлава,тесто паутинка,восточная кухня восточная сладость,kadayif,

#Кадаиф
#Kadayif
#Тестопаутинка
#Катаифи
#Восточнаясладость
#Кюнефе
#Пахлава
#ТурецкаяКухня
#ВкусноеВдохновение
Формы булочек
14 способов формирования булочек🐰🦔🦋🐇🐤
https://youtu.be/STdL9zPVzIU

все рецепты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2XXzMHtaaz8SU9spQ5FEoKn

Торты🎂🍰https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VSaSr9HWEDFVlnc8pExuhv

СладкиеПироги
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W3O03VbxUvLEK-YLRwdcPy

Рецепты пахлавы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VQsuiN04CawkMvMTF-zDaf

Рулеты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Xl3kOqkohTruThx8oDQc7e

Кремы,
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Vw8g8Xy4IirHsTZqYnRcm5

Турецкая кухня
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VUWBXW5SaeyZFzKfnVascV
Закуски,салаты,лепёшки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W1A16IxGeTjA74esxSJEzo

Булочки,пирожные,печенье https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2WnJKf8gS5doScwfurnvmK6

music|BeatByShahed

Видео КАДАИФ(тесто ПАУТИНКА)Kadayif канала Вкусное вдохновение