İçli köfte yapmak bu aparat ile çocuk oyuncağı 😳 koş koş hepimiz içli köfte ustası olacağız

Selam canlar. İçli köfte tarifi ile geldim. Dağılma çatlama dağılma söz konusu değil bu tarifte. Eğer ki güzel bir şekilde yoğurursunuz macun gibi bir hamuru olunca şekil vermesi de kolay olur , dağılmaz da. 🌸İçli Köfte🌸
Malzemeler
İç harcı için;
500 gr kıyma
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber ,kimyon
1 bardak iri doğranmış ceviz
Maydanoz
Dışı için;
2 su bardağı inçe bulgur
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber ,kimyon
2 yumurta
3-4 yk Un 👩🏻‍🍳Hazırlanışı
İç harcı için ,2 soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine kıymayı koyup kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça da koyuyuz. Kimyon ,karabiber, pul biber ,tuz da koyup kavuruyoruz. Üzerine biraz da su koyup suyunu çektiriyoruz. Maydanoz kesip 1 bardak iri doğranmış ceviz de ekleyip karıştırıp soğutuyoruz. Diş kısmı ise şu şekilde. İçli köfte dış harcı macun kıvamında olmalı ki şekil alsın rahatça. Derin bir kaba irmik ve bulgur koyulur ve 2,5 sb kaynar su dökülür. Şişmesi beklenir. İyice yumuşayıp şişince Yumurta, salça yumurta un katıyoruz. Varsa makinede yoğuralım. Yoksa elde 15 dakika kadar birbiriyle kaynaşmış hamur kıvamını görünceye kadar Yoğuruyoruz. Elimize yuvarlak yaptığımız dış kısmını parmağımızı sokarak incelte incelte oyuyoruz. İncelttikten sonra iç harcını koyup ağzını da çevire çevire kapatıyoruz. Dış harca rahat şekil vermek için elimizi suya batırmamız gerekiyor sürekli. haşlama yapacaksak eğer suyuna limon damlaları dağılmasını önleyecektir. Köftenin piştiğini nasıl anlarız derseniz pişen köfteler su yüzüne çıkıyor. Yüze çıkan köfteler iki dakika da öyle kaynatıp alabiliriz teker teker. Kızartma da zaten rengi dönüyor ve anlaşılıyor piştiği. Ama dikkat edin fazla pişince kuru olmasın.haşlanan köftelerin üzerine tereyağında 1 yk salçayı ya da toz biberi iyice inceltip döküyoruz.#iclikofte

Видео İçli köfte yapmak bu aparat ile çocuk oyuncağı 😳 koş koş hepimiz içli köfte ustası olacağız канала Sedadan lezzetler