Рецепт самых сложных куличей показывает Сталик Ханкишиев Казан-Мангал НТВ Смотрите и удивляйтесь!
Обычные куличи и творожную Пасху я показывал еще на НТВ, и на этой неделе повторю те рецепты, потому что они отлично работают! Мне написали сотни людей, что они готовили, у них все получилось, но теперь дети требуют еще. И это прекрасно!
---------------------------------------------------------------
Самая низкая цена на миксеры KENWOOD, технику Delonghi и Braun здесь:
http://everydaysale.ru/
Но можно купить еще дешевле, если ввести промокод Stalik-darit
______________________________________
Но наступает пасха 2020 easter по-английский. Я не хочу стоять на месте и когда попробовал кулич вкуснее и лучше, чем мы готовили всю нашу жизнь, я решил научиться их печь. Тот кулич назывался панеттоне рецепт его мы получили, что называется, из первых рук - от итальянцев, которые такие куличи пекут всю жизнь, да еще и два раза в год - и на Рождество, и на Пасху. А их сын работает су-шефом в парижском Ритце, что говорит о достаточной квалификации этих людей. Но мы изучили десятки других рецептов, чтобы выделить из них главное. Мы выпекали их несколько раз, прежде чем приступили к съемке, результат которой вы сегодня увидите.
Я постарался не пропустить ни одной важной детали, но если кому-то удобнее готовить читая с листа, то я сделал еще 60 профессиональных фотографий, более чем подробно описыващий этот процесс и выложу их в своем блоге. Кто на самом деле захочет печь такие куличи, приходите сюда к вечеру или завтра - на этом месте будут ссылки на подробный текст и фото, как в самой лучшей кулинарной книге.
Что понадобится в первый день?
ДЛЯ НАЧИНКИ
----------------------
Изюм 240 грамм
Цукаты из апельсина 180 грамм
Цукаты из лимона 180 грамм
Апельсиновый сок 80 мл
Ром или коньяк 50 мл
ДЛЯ ЗАКВАСКИ
-----------------------
Мука 250 грамм
Дрожжи 20-25 грамм обычные, или 5 грамм сухих, из пакетика.
Вода комнатной температуры 150 мл
Сахар 1 чл
Что понадобится на второй день?
Замешанное вчера тесто, превратившееся в закваску.
Замоченный в роме изюм - 240 грамм
Замоченные в апельсиновом соке, либо коньяке или роме цукаты - 240 грамм
Стручок ванили
Сливочное масло, согретое до комнатной температуры, кубиками 300 грамм
Мед 1 столовая ложка
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Соль 14 грамм (1 полная чайная ложка с верхом)
Сахар 190 грамм
Теплое молоко 50 мл
Дрожжи 60 грамм
Молоко комнатной температуры 200 мл
Желтки 12 штук
Мука 750 грамм
Порция легко удваивается, умножается на четыре и... я советую готовить побольше! Вы увидите, как я прав!
Вообще, я знаю, что готовить в реале удобнее не по видео, а по тексту и иллюстрациям - как в книгах.
Поэтому подготовил соответствующие посты. Держите, и желаю всем успехов!
https://stalic.livejournal.com/927074.html
https://stalic.livejournal.com/927372.html
https://stalic.livejournal.com/927514.html
Три части, потому что очень много фотографий.
Мой кулинарный канал предлагает только проверенные рецепты! Вот, например, отличный рецепт бефстроганов: https://youtu.be/TC1ql2IRQuI Подпишитесь и готовьте вместе с нами! А так же не забудьте поделиться хорошими, проверенными рецептами с друзьями - через социальные сети и мессенджеры!
Купить книги автора Сталик Ханкишиев (из программы Дачный Ответ, НТВ) можно и с автографом: http://stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #ребрышки #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #тандыр
Видео Рецепт самых сложных куличей показывает Сталик Ханкишиев Казан-Мангал НТВ Смотрите и удивляйтесь! канала Сталик Ханкишиев
---------------------------------------------------------------
Самая низкая цена на миксеры KENWOOD, технику Delonghi и Braun здесь:
http://everydaysale.ru/
Но можно купить еще дешевле, если ввести промокод Stalik-darit
______________________________________
Но наступает пасха 2020 easter по-английский. Я не хочу стоять на месте и когда попробовал кулич вкуснее и лучше, чем мы готовили всю нашу жизнь, я решил научиться их печь. Тот кулич назывался панеттоне рецепт его мы получили, что называется, из первых рук - от итальянцев, которые такие куличи пекут всю жизнь, да еще и два раза в год - и на Рождество, и на Пасху. А их сын работает су-шефом в парижском Ритце, что говорит о достаточной квалификации этих людей. Но мы изучили десятки других рецептов, чтобы выделить из них главное. Мы выпекали их несколько раз, прежде чем приступили к съемке, результат которой вы сегодня увидите.
Я постарался не пропустить ни одной важной детали, но если кому-то удобнее готовить читая с листа, то я сделал еще 60 профессиональных фотографий, более чем подробно описыващий этот процесс и выложу их в своем блоге. Кто на самом деле захочет печь такие куличи, приходите сюда к вечеру или завтра - на этом месте будут ссылки на подробный текст и фото, как в самой лучшей кулинарной книге.
Что понадобится в первый день?
ДЛЯ НАЧИНКИ
----------------------
Изюм 240 грамм
Цукаты из апельсина 180 грамм
Цукаты из лимона 180 грамм
Апельсиновый сок 80 мл
Ром или коньяк 50 мл
ДЛЯ ЗАКВАСКИ
-----------------------
Мука 250 грамм
Дрожжи 20-25 грамм обычные, или 5 грамм сухих, из пакетика.
Вода комнатной температуры 150 мл
Сахар 1 чл
Что понадобится на второй день?
Замешанное вчера тесто, превратившееся в закваску.
Замоченный в роме изюм - 240 грамм
Замоченные в апельсиновом соке, либо коньяке или роме цукаты - 240 грамм
Стручок ванили
Сливочное масло, согретое до комнатной температуры, кубиками 300 грамм
Мед 1 столовая ложка
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Соль 14 грамм (1 полная чайная ложка с верхом)
Сахар 190 грамм
Теплое молоко 50 мл
Дрожжи 60 грамм
Молоко комнатной температуры 200 мл
Желтки 12 штук
Мука 750 грамм
Порция легко удваивается, умножается на четыре и... я советую готовить побольше! Вы увидите, как я прав!
Вообще, я знаю, что готовить в реале удобнее не по видео, а по тексту и иллюстрациям - как в книгах.
Поэтому подготовил соответствующие посты. Держите, и желаю всем успехов!
https://stalic.livejournal.com/927074.html
https://stalic.livejournal.com/927372.html
https://stalic.livejournal.com/927514.html
Три части, потому что очень много фотографий.
Мой кулинарный канал предлагает только проверенные рецепты! Вот, например, отличный рецепт бефстроганов: https://youtu.be/TC1ql2IRQuI Подпишитесь и готовьте вместе с нами! А так же не забудьте поделиться хорошими, проверенными рецептами с друзьями - через социальные сети и мессенджеры!
Купить книги автора Сталик Ханкишиев (из программы Дачный Ответ, НТВ) можно и с автографом: http://stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #ребрышки #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #тандыр
Видео Рецепт самых сложных куличей показывает Сталик Ханкишиев Казан-Мангал НТВ Смотрите и удивляйтесь! канала Сталик Ханкишиев
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!](https://i.ytimg.com/vi/21HNBbxp0yA/default.jpg)
![Пельмени на ДР Сталика Ханкишиева - специи и пряности, СССР, Узбекистан, Россия, кулинарная книга!](https://i.ytimg.com/vi/Efjtr1s9Pto/default.jpg)
![УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. Казан. Очаг. Живой огонь.](https://i.ytimg.com/vi/N9CQ341ZuZA/default.jpg)
![ЦЫПЛЯТА-ТАБАКА без комментатора и РАСПРОДАЖА МОИХ ГРИЛЕЙ!](https://i.ytimg.com/vi/wPEri6XJyL4/default.jpg)
![ПАСХА творожная, ПЛОВ сладкий, МЯСО запеченное!](https://i.ytimg.com/vi/shxb2IgjxXw/default.jpg)
![КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ Карамельный НОВЫЙ рецепт Итальянского КУЛИЧА, НЕЖНЫЙ КАК ПУХ Люда Изи Кук Куличи](https://i.ytimg.com/vi/glOUleaxNpA/default.jpg)
![Готовлю это блюдо всю неделю и моя семья просит ещё.](https://i.ytimg.com/vi/1T5r2Qh65NM/default.jpg)
![Пельмени: ИДЕАЛЬНОЕ тесто + сочная начинка! Домашние пельмени!](https://i.ytimg.com/vi/UHjO2OBlnp0/default.jpg)
![ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН!!!! ЭТО МОЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ!!!](https://i.ytimg.com/vi/AZvC4JsNQac/default.jpg)
![МАНТЫ / Manti / Mantu](https://i.ytimg.com/vi/rhj0BHlKBSA/default.jpg)
![Новый ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ КОРЕЙКИ | Сталик Ханкишиев](https://i.ytimg.com/vi/x8_bQc9am_k/default.jpg)
![Бабушка-немка и дед-красноармеец | Кребли, пирожки с капустой, чепылгаш](https://i.ytimg.com/vi/YPyFY8gu81Q/default.jpg)
![Готовим плов из гречки. Вкусный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/KrV1qhfWnlw/default.jpg)
![Пельмени. Мой Рецепт. Нежное тесто. Сенокос. Уральские пельмени.](https://i.ytimg.com/vi/aHXdhP0_mJ4/default.jpg)
![СОЛЯНКА БАРСКАЯ по рецепту СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА](https://i.ytimg.com/vi/QDO-RAV-rrA/default.jpg)
![КУЛИЧ. ПАСХА. Рецепт кулича на Пасху. ГЛАЗУРЬ для кулича! ВКУСНО с Лизой Глинской!](https://i.ytimg.com/vi/li_BZk8d0Hw/default.jpg)
![Люля-кебаб по всем правилам! 7 серия "15 шашлыков на праздники" Сталика Ханкишиева](https://i.ytimg.com/vi/QJbozq-9EQ8/default.jpg)
![Десяток яиц и НИСУАЗ готовим правильно!](https://i.ytimg.com/vi/pI2KDwXMS7E/default.jpg)
![ШАУРМА!](https://i.ytimg.com/vi/bDNu_PVeVtw/default.jpg)
![ЛАГМАН - Тянутый лагман Великого Шелкового пути](https://i.ytimg.com/vi/mGt-Cz4N9yo/default.jpg)