БЕФСТРОГАНОВ как в ресторане - рецепт от шефа Бельковича
Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести https://sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 2 порции:
- Мясо лопатка 130 гр
- Огурец солёный 70 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Грибы белые сушеные горсть
- Томатная паста 50 гр
- Сливки 100 гр
- Сметана 100 гр
- Кускус 100 гр
- Вода 250 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом замачиваем грибы и после их отвариваем (будем использовать и грибы и воду из под них)
2. Мясо режем вдоль волокон острым ножом, тонкими кусочками и большими по площади
3. Лук режем соломкой или полукольцами не слишком тонко!
4. Маринованый огурец нарезаем тонко слайсами
5. Достаём вареные грибы и также нарезаем
6. Берём самую большую сковородку и ставим на максимальный нагрев
7. Параллельно ставим нагреваться чайник
8. Нарезаем мелко чеснок или через чеснокодавилку
9. Отправляем жариться мясо на небольшом количестве растительного масла
10. Важно: остальные ингредиенты добавляем только после того как вытушиться вода
11. Кускус заливаем кипятком, чтобы он чуть-чуть его покрывал, накрываем крышкой и отставляем
12. После того, как влага выпарилась из мяса, добавляем туда лук
13. Как только лук чуть обжарился, отправляем чеснок
14. Буквально через 10 секунд отправляем маринованые огурцы и ложку томатной пасты
15. Немного пропассировали томатную пасту и отправляем туда грибы
16. Далее пару ложек Сметаны
17. Пару секунд всё прожарили и добавляем воду из под грибов и сливки
18. Убавляем огонь и тушим
19. Добавляем капельку кипятка, солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня 🔥
20. Кускус вилкой аккуратно перемешиваем, солим и кладём кусочек сливочного масла!
21. Сервируем блюдо и наслаждаемся!
Приятного аппетита, мои дорогие ☺️
Видео БЕФСТРОГАНОВ как в ресторане - рецепт от шефа Бельковича канала Sasha Belkovich
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести https://sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 2 порции:
- Мясо лопатка 130 гр
- Огурец солёный 70 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Грибы белые сушеные горсть
- Томатная паста 50 гр
- Сливки 100 гр
- Сметана 100 гр
- Кускус 100 гр
- Вода 250 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом замачиваем грибы и после их отвариваем (будем использовать и грибы и воду из под них)
2. Мясо режем вдоль волокон острым ножом, тонкими кусочками и большими по площади
3. Лук режем соломкой или полукольцами не слишком тонко!
4. Маринованый огурец нарезаем тонко слайсами
5. Достаём вареные грибы и также нарезаем
6. Берём самую большую сковородку и ставим на максимальный нагрев
7. Параллельно ставим нагреваться чайник
8. Нарезаем мелко чеснок или через чеснокодавилку
9. Отправляем жариться мясо на небольшом количестве растительного масла
10. Важно: остальные ингредиенты добавляем только после того как вытушиться вода
11. Кускус заливаем кипятком, чтобы он чуть-чуть его покрывал, накрываем крышкой и отставляем
12. После того, как влага выпарилась из мяса, добавляем туда лук
13. Как только лук чуть обжарился, отправляем чеснок
14. Буквально через 10 секунд отправляем маринованые огурцы и ложку томатной пасты
15. Немного пропассировали томатную пасту и отправляем туда грибы
16. Далее пару ложек Сметаны
17. Пару секунд всё прожарили и добавляем воду из под грибов и сливки
18. Убавляем огонь и тушим
19. Добавляем капельку кипятка, солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня 🔥
20. Кускус вилкой аккуратно перемешиваем, солим и кладём кусочек сливочного масла!
21. Сервируем блюдо и наслаждаемся!
Приятного аппетита, мои дорогие ☺️
Видео БЕФСТРОГАНОВ как в ресторане - рецепт от шефа Бельковича канала Sasha Belkovich
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
САМЫЕ НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ - рецепт от шефа БельковичаКуриные КОТЛЕТЫ от Бельковича. Нежные, сочные, домашние!НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ - рецепт из детства от шефа Бельковича!ТРИ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ - рецепт от шефа БельковичаДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ - семья будет в восторге! | Рецепт от шефа Бельковича!5 быстрых и действительно вкусных блюд ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ. Рецепты от Всегда Вкусно!ЛУЧШИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ - рецепт от шефа БельковичаБЕФСТРОГАНОВ #2 - рецепт неизвестной графини | Пикантно и укропноСалат ЦЕЗАРЬ как в ресторане от шефа БельковичаЖаренный карась в сметане без костей по-старинному русскому рецепту !ШНИЦЕЛЬ - от шефа БельковичаПРОСТОЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ с яйцом пашот | Рецепт от шефа БельковичаГовяжья печень. Такого вы ещё не виделиДОМАШНЯЯ ШАУРМА (ШАВЕРМА) от ШЕФА | космический рецепт от БельковичаГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С СЫРОМ - завтрак для ленивых от шефа БельковичаСода изменила вкус. Секрет приготовления очень мягкой говяжьей печени. Beef liver.Tasty !ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! | Рецепт от шефа БельковичаЖАРЕНАЯ КАРТОШКА с секретами от Бельковича! Идеальная, правильная и самая вкусная в твоей жизни!Как приготовить СЕРДЕЧКИ!