Мытая обработка кофе

Для того чтобы получить зелёное зерно готовое к обжарке, нам надо провести целый ряд манипуляций с ягодой кофейного дерева. Условно эти манипуляции можно разделить на два больших этапа: обработка и отдых с последующим халлингом. Обработка осуществляется на специальных станциях и подразумевает использование механического оборудования. Мытая обработка - самый популярный способ удаления мякоти и клейковины с зерна.

Читайте статью в нашем блоге:
https://www.torrefacto.ru/edu/mytaya-obrabotka/

Видео Мытая обработка кофе канала Torrefacto