торт с ПОДСОЛНУХАМИ. Как сделать ПОДСОЛНУХИ из белково-заварного крема. Мужской торт. SUNFLOWER CAKE

В данном видео я показываю, как сделать ТОРТ с ПОДСОЛНУХАМИ.
В моём случае - это торт для мужчины. Торт полностью украшен БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ кремом
Размер торта 26х26 см. Вес около 4х кг.
На данный торт ушло БЗК из рассчёта порции на 250 гр белка.
Крем варила дважды: на покрытие торта и на цветы отдельно
насадка для лепестков подсолнуха Nr. 352
насадка для листьев Nr. 70
Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=14s

Ссылка на приготовление белково-заварного крема стационарным/планетарным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=54s
очень подробное видео по бисквиту размером с противень смотрите на моём канале по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=10TWcf6_wuU

Видео торт с ПОДСОЛНУХАМИ. Как сделать ПОДСОЛНУХИ из белково-заварного крема. Мужской торт. SUNFLOWER CAKE канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking