Торт ЛАВАНДА - ЕЖЕВИКА ✧ Оригинальный современный торт

Бисквит (форма диаметром 17 см):
3 яйца
150 г сахара
165 г муки
пакетик ванильного сахара (10−15 грамм)
1 ч.л лаванды
120 г молока
60 г сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
Сиреневый пищевой краситель

Ежевичное конфи (форма диаметром 15 см)
По желанию ежевику можно заменить на чернику или смородину.

Всего ингредиентов на два слоя начинки (заливать слои нужно в разные формы, если у Вас, так же, как и у меня одна форма, разделите ингредиенты пополам и сделайте сначала один слой, затем второй):

желатин 10 г
сахар 90г (попробуйте ягодное пюре, если вы хотите более сладкое, можно добавить еще сахара)
ежевика 400г

Крем:
сливки 35% 400 мл
сахар 120-150 г

Пропитка:
вода 200 мл
сахар 100 г

Видео Торт ЛАВАНДА - ЕЖЕВИКА ✧ Оригинальный современный торт канала Maria Elfimova