Производство сыра Фета

Компанией Снекс была разработана и запущена одна из первых в Республике Беларусь линейка технологического оборудования по производству сыров типа «Фета».
Данная линейка обладает широкой технологической гибкостью, что позволяет выпускать широкий спектр продукции: 45% сыр типа «Фета», обезжиренный сыр типа «Фета», сыр типа «Фета» с полной или частичной заменой животного жира на растительный.
Срок созревания сыров типа «Feta» составляет от 2 часов до 10 суток в зависимости от типа продукта и используемого фермента.
Расход молока на производство 1 кг сыра составляет от 5 до 6 литров.
Производительность линий - от 350 кг сыра в час. Технологический процесс производства от входа молока до выхода готового продукта составляет от 1 до 2 часов.
Срок окупаемости линии производительностью 350 кг сыра в час составляет около 12 месяцев при двухсменном режиме работы.

http://sneks.ru/

Видео Производство сыра Фета канала Sneksmilk