В Китайском ресторане HOTPOT VOYAGE в г.Wuxi, Китай

Во время командировки наши китайские партнеры пригласили нас на ужин. Мы пошли в традиционный семейный китайский ресторан HOTPOT VOYAGE. Это было крайне необычно для меня. Я повеселился от души. Я бы назвал все этой действо - приготовлением борща по-китайски. Вкратце опишу порядок приготовления этого блюда под названием HOTPOT:
1. Вам приносят огромную чашу (тазик) с креветками в остром соусе и ставят его на конвекционную плиту, которая встроена прямо в середину вашего стола.
2. Вы берете поднос и идете в зал, где на тарелках нарезаны сотни всяких продуктов, от ростков пшеницы до бараньих яиц и мозгов. Там же вереницей стоят различные виды сырого мяса, грибов, каких-то ролов, пельменей, креветок, лангустов и еще много чего, что я даже не знаю названия.
Все это приносится к своему столу и ставится на поднос рядом с ним.
3. Сейчас задача съесть этот тазик креветок. Так как они очень острые оказались, я попробовал только языком и у меня сразу прожгло все внутри до пяток :-)
Но сидящие co мной за столом с эти справились :-) (y)
А теперь внимание!!
Когда креветки были съедены, на дне тазика остался слой соуса со специями от креветок. Подходит официант и наливает прямо туда воды. Включается плита и вода доводится до кипения. Вот тут то и начинается веселуха :-) В эту кипящую воду бросается все, что мы принесли на подносах, все вместе!!!! И грибы, и сало, и мясо, и зелень, и овощи и т.д. Потом это все достается и с удовольствием поглащается :-) В общем смотрите видео и учитесь как надо есть по-китайски.
P.S. Они так быстро и ловко едят креветки палочками, даже не дотрагиваясь руками, что я диву дался :-) У меня наоборот все руки по локоть в креветочных панцирях и глазиках :-)

Видео В Китайском ресторане HOTPOT VOYAGE в г.Wuxi, Китай канала Sergei Raizin