ПАПРИКАШ, это Бомба!
Для развития канала.Ваши донаты помогут повысить качество нашего контента .
PayPal.Me/adventuresbrothers
Паприкаш. Вкуснейший соус-рагу родом из теплой Венгрии.
«Беда, когда человек вдруг примется философствовать — это всегда пахнет белой горячкой», говорил бравый солдат Швейк, и был прав. Поэтому я без рассуждений о смысле жизни расскажу вам, как приготовить блюдо, попробовав которое, вам захочется жить, творить, работать и любить. Паприкаш — олицетворение самой жизни, полной, яркой и самодостаточной. Готовить его быстро, продукты нужны простые, квалификация повара — начальная. Итак, поехали:
Вам нужна большая кастрюля, литров на 6-8, кастрюля поменьше для макарон, курица, не менее 3-4 крупных красных сладких перцев, помидор или два (можно 400 граммовую банку консервированных в собственном соку), головка лука, 2-3 зуба чеснока, масло или жир для зажарки, вода или бульон, 250 граммов жирной сметаны, 3-4 ст ложки муки, соль.
Для домашних венгерских макарон — 300 гр. Муки, 2 яйца, соль, вода.
В большой кастрюле разогреваем масло, много масла — чтоб покрыть дно кастрюли на 5 мм, в разогретое масло кинем нарезанный кубиками лук и чеснок и половинку мелко нарезанного болгарского перца, и, как только лук начнет становиться прозрачным, добавим сухую паприку — 2-3 ст ложки. Тщательно перемешаем, чтобы паприка впитала масло и подержим на огне еще минутку, не давая паприке пригореть.
Нарежем курицу на крупные куски — ножку на три части, грудку на 8 частей, крылышки и таз добавим туда же, ничего не выбрасываем — все сложим в нашу кастрюлю, что стоит на огне. Перемешаем с луково-папричной смесью и слегка прогреем, если получиться, то и чуток прожарим.
Добавим в кастрюлю воду, около литра или чуть больше, или бульон так, чтобы жидкость полностью закрыла курицу. Хорошенько посолим, закроем крышкой и будем варить на среднем огне минут 15-20.
Нарежем оставшуюся паприку крупно, помидор и добавим в кастрюлю с уже полуготовой курицей. Снова закроем крышкой и пусть варится еще 15-20 минут, а по комнате уже идет волшебный аромат, плывет, щекоча вам нос и возбуждая аппетит. Тут можно достать из холодильника палинку сливовую, для аппетита выпить рюмашку, хрустнув на закуску попкой сладкого перца и приступить к приготовлению макарон.
В глубокой миске смешайте 300 граммов муки и два сырых яйца, полчайной ложки соли. Вилкой замесите тесто, доливайте по чуть-чуть воду, пока у вас не получится густота теста для оладий. В кастрюльке вскипятите воду, и влейте тесто в кипящую воду через дуршлаг, тёрку или любую дырчатую поверхность, помогая ложкой. Поварите две-три минуты и слейте воду. Макароны готовы. Если вам лень возиться, отварите готовые.
Вернемся к паприкашу, который уже дошел до нужной кондиции. Осталось совсем чуть чуть. Возьмите сметану, выгрузите ее в глубокую миску, чтобы еще осталось место. Добавьте 3-4 ложки муки, размешайте чтоб не было комочков, влейте в сметану один-два половника жидкости из паприкаша, тщательно перемешайте, а затем осторожно, помешивая все вариво, влейте в паприкаш сметану. Огонь убавьте до минимума и перемешайте паприкаш. Дайте повариться еще 5 минут и выключайте огонь.
В тарелку с макаронами сверху положите паприкаш и посыпьте заленушкой. Вкуснооо!
И напоследок — умная мысль от солдата его величества короля Фердинанда, героя австро-венгерской армии, Йозефа Швейка. «В сумасшедшем доме каждый мог говорить все, что взбредет ему в голову, словно в парламенте».
Всего вам умного, друзья!
Наш второй канал:
https://www.youtube.com/watch?v=N_MpXtOywJs&t=2s
Больше информации на сайте:
http://www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале:
http://adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке:
https://www.facebook.com/sanjavadja/?...
Мы вКонтакте:
https://vk.com/club127005278
Мы в Инстраграмме:
https://www.instagram.com/adventuresb...
Мы в Гугле:
https://plus.google.com/+AdventuresBr.
Видео ПАПРИКАШ, это Бомба! канала Adventures Brothers
PayPal.Me/adventuresbrothers
Паприкаш. Вкуснейший соус-рагу родом из теплой Венгрии.
«Беда, когда человек вдруг примется философствовать — это всегда пахнет белой горячкой», говорил бравый солдат Швейк, и был прав. Поэтому я без рассуждений о смысле жизни расскажу вам, как приготовить блюдо, попробовав которое, вам захочется жить, творить, работать и любить. Паприкаш — олицетворение самой жизни, полной, яркой и самодостаточной. Готовить его быстро, продукты нужны простые, квалификация повара — начальная. Итак, поехали:
Вам нужна большая кастрюля, литров на 6-8, кастрюля поменьше для макарон, курица, не менее 3-4 крупных красных сладких перцев, помидор или два (можно 400 граммовую банку консервированных в собственном соку), головка лука, 2-3 зуба чеснока, масло или жир для зажарки, вода или бульон, 250 граммов жирной сметаны, 3-4 ст ложки муки, соль.
Для домашних венгерских макарон — 300 гр. Муки, 2 яйца, соль, вода.
В большой кастрюле разогреваем масло, много масла — чтоб покрыть дно кастрюли на 5 мм, в разогретое масло кинем нарезанный кубиками лук и чеснок и половинку мелко нарезанного болгарского перца, и, как только лук начнет становиться прозрачным, добавим сухую паприку — 2-3 ст ложки. Тщательно перемешаем, чтобы паприка впитала масло и подержим на огне еще минутку, не давая паприке пригореть.
Нарежем курицу на крупные куски — ножку на три части, грудку на 8 частей, крылышки и таз добавим туда же, ничего не выбрасываем — все сложим в нашу кастрюлю, что стоит на огне. Перемешаем с луково-папричной смесью и слегка прогреем, если получиться, то и чуток прожарим.
Добавим в кастрюлю воду, около литра или чуть больше, или бульон так, чтобы жидкость полностью закрыла курицу. Хорошенько посолим, закроем крышкой и будем варить на среднем огне минут 15-20.
Нарежем оставшуюся паприку крупно, помидор и добавим в кастрюлю с уже полуготовой курицей. Снова закроем крышкой и пусть варится еще 15-20 минут, а по комнате уже идет волшебный аромат, плывет, щекоча вам нос и возбуждая аппетит. Тут можно достать из холодильника палинку сливовую, для аппетита выпить рюмашку, хрустнув на закуску попкой сладкого перца и приступить к приготовлению макарон.
В глубокой миске смешайте 300 граммов муки и два сырых яйца, полчайной ложки соли. Вилкой замесите тесто, доливайте по чуть-чуть воду, пока у вас не получится густота теста для оладий. В кастрюльке вскипятите воду, и влейте тесто в кипящую воду через дуршлаг, тёрку или любую дырчатую поверхность, помогая ложкой. Поварите две-три минуты и слейте воду. Макароны готовы. Если вам лень возиться, отварите готовые.
Вернемся к паприкашу, который уже дошел до нужной кондиции. Осталось совсем чуть чуть. Возьмите сметану, выгрузите ее в глубокую миску, чтобы еще осталось место. Добавьте 3-4 ложки муки, размешайте чтоб не было комочков, влейте в сметану один-два половника жидкости из паприкаша, тщательно перемешайте, а затем осторожно, помешивая все вариво, влейте в паприкаш сметану. Огонь убавьте до минимума и перемешайте паприкаш. Дайте повариться еще 5 минут и выключайте огонь.
В тарелку с макаронами сверху положите паприкаш и посыпьте заленушкой. Вкуснооо!
И напоследок — умная мысль от солдата его величества короля Фердинанда, героя австро-венгерской армии, Йозефа Швейка. «В сумасшедшем доме каждый мог говорить все, что взбредет ему в голову, словно в парламенте».
Всего вам умного, друзья!
Наш второй канал:
https://www.youtube.com/watch?v=N_MpXtOywJs&t=2s
Больше информации на сайте:
http://www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале:
http://adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке:
https://www.facebook.com/sanjavadja/?...
Мы вКонтакте:
https://vk.com/club127005278
Мы в Инстраграмме:
https://www.instagram.com/adventuresb...
Мы в Гугле:
https://plus.google.com/+AdventuresBr.
Видео ПАПРИКАШ, это Бомба! канала Adventures Brothers
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Азу по-татарски, готовим в казане на костре, на природе.КАК ЗАКОПТИТЬ закоптить рыбу БЕЗ КОПТИЛКИ, лайфхак!!!Солянка БОМБИЧЕСКАЯ сборная мясная."Три дня на реке АБАВА". Рыбалка на дикой речке, ночёвки, готовим на костре, #ADVENTURESBROTHERS 4kГотовим в казане свиные рёбрышки с картошкойБограч в казані.По Закарпатськи.Рыбалка с тремя ночёвками, готовим на костре, кайфуем у костра. #ADVENTURESBROTHERSБелая УХА, #Саня в делеХАРЧО походный, ГУСТОЙ, годныйПАПРИКАШ / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 188Красная шурпа-КОВУРМА из говядины, в казане на огнеВенгерский гуляш - рецепт (телеканал "Еда")Уха походная, чертовски простая и невероятно полезная!БОРЩ. Самое ВКУСНОЕ блюдо на нашем канале. В казане на костре. #borschПосле этого видео вы полюбите луковый суп навсегда. Классическая французская кухняБЫСТРО, ВКУСНО, НЕ СМОЖЕШЬ ОСТАНОВИТЬСЯ! КУРИЦА в ОВОЩАХ со СЛИВКАМИ.Самый вкусный и сочный шашлык из свинины. Простой рецептРыбалка в лесной глуши, ночуем в лагере, готовим на костре, отличный клёв. #ADVENTURESBROTHERSКопчение курицы в казане на костре, на природе без коптилки!!!