Весенние грибы - строчки обыкновенные. Пошел в лес за грибами, но собирать не стал

Как отличить весенний гриб строчок обыкновенный от строчка гигантского. А сморчки от строчков? По поводу строчков и сморчков постоянно ведутся споры об их съедобности. А все дело в том, что накопление гиромитрина в разных регионах и странах разное. Если в одних государствах (США, например) строчки являются деликатесом, то в других запрещены к употреблению (Германия). Еще дело усложняет тот момент, что раньше до 20-го века эти грибы назывались с точностью до наоборот: строчки-сморчками, сморчки-строчками. Про другие страны я не скажу, а в Беларуси ситуация такова:

- сморчок конический и обыкновенный - условно-съедобные (нужна тепловая обработка)
- строчок обыкновенный - ядовит и несъедобен
- строчок гигантский даже не упоминается

Первое правило при сборе грибов: сомневаетесь - не берите! Мы от употребления этих грибов отказались. А какой у вас опыт употребления строчков и сморчков?

#сморчки #строчки #весенниегрибы

Видео Весенние грибы - строчки обыкновенные. Пошел в лес за грибами, но собирать не стал канала Заметки Отшельника