Фигурки из мастики для торта. Лепим ноги легко!

Фигурки из мастики, по моему мнению, - это самая сложная в освоении техника украшения тортов.
Помимо работы с самим материалом, нужно еще и пропорции уметь считать и позу выстраивать правильно. А тут без знаний анатомии не обойтись.

Если по честному, то, помимо правильной техники лепки нужна: тренировка, тренировка и еще раз тренировка❗️
В прошлом видео я показывала как лепить руки для фигурки из мастики: https://youtu.be/7LpeaItHOGQ
В видео использую сахарную мастику Принцесса, но можно лепить фигурки на торт из пластичного шоколада, Моделпаста или даже Топ Продукта.
Фигурки мастики Принцесса, моделпаст и пластичного шоколада получаются мягкими и нежными, но при лепке, из-за легпоплавкого какао масла - такая мастика сильно тает в руках. И это для начинающих кондитеров не удобно, но с опытом, - это ее свойство значительно ускоряет лепку фигурок из мастики за счет того что не нужно использовать клей и ждать пока часть фигурки высохнет. Так как какао масло прекрасно держит форму фигурок даже без использования проволоки.
А фигурки из универсальных паст нужно лепить с использованием кондитерского клея и ждать пока каждый элемент фигурки подсохнет и будет держать форму.
Мой курс по лепке сложных фигурок из мастики можно найти на сайте кондитерской онлайн школы: https://domsladosti.ru/courses
Бесплатная библиотека кондитера по ссылке: https://annagalich.ru/book

Приятного просмотра!
Буду рада вашим комментариям и лайкам.
С уважением, Анна Галич.

Видео Фигурки из мастики для торта. Лепим ноги легко! канала Anna Galich Профессия КОНДИТЕР