Шоколадная бомба с какао и маршмеллоу - тренд зимы 2021г!

Давайте приготовим шоколадную сферу с какао и маршмеллоу внутри! Просто добавьте горячее молоко и посмотрите, что получается!

Отличный подарок, как взрослым так и детям!)
Из видео вы узнаете, как темперировать шоколад и делать шоколадные сферы.

Ингредиенты очень простые:
на 6 полусфер диаметром 5 см
Шоколад натуральный - темный или молочный - 120г
Какао (у меня Несквик, можно использовать натуральный какао-порошок без сахара)
Мини маршмеллоу
Для украшения: белый шоколад, посыпки, цветной сахар

В пластиковой емкости растопите 90 г шоколада в микроволновой печи, через каждый 15 секунд доставайте и перемешивайте. Нагрейте таким образом до температуры 45-49С.
Всыпьте остальную часть шоколада (30г) и быстро перемешайте, шоколад должен расстаять, а температура должна стать 30-31С.
С помощью широкой кисти распределите шоколад по полусферам.

Когда шоколад станет матовым, поставьте его в холодильник на 15 минут. Затем аккуратно извлеките.
Нагрейте металлический шпатель или противень и подравняйте края 3-х полусфер, нагрев их.
Всыпьте какао - около 2 ст.л, и положите мини-маршмеллоу.
Нагрейте края вторых половинок и соедините.
Нанесите декор.

Как использовать:

1 Способ: налейте горячее молоко в кружку и положите "бомбочку"
2 Способ: положите сначала "бомбочку" в пустую кружку и влейте сверху горячее молоко.
И наблюдайте, как красиво тает шоколад и появляются маршмеллоу. Перемешайте и наслаждайтесь вкусным напитком.
Приятного аппетита!
*******
---------------------------------------------------
Приходите в бесплатное сообщество кондитеров: findbaker.com
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCRAb19NmKNXTQ_JQmz2UQxg
Мой сайт с уроками: elenastasevich.com
Я в инстаграм: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm/
Присоединяйтесь в мой канал в телеграм: https://t.me/elena_stasevich
__________________
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Amazon:
Порошок Эспрессо для Тирамису: https://amzn.to/39vn0R6
Агар-агар: https://amzn.to/38QuC1q
Желатин порошковый KNOX: https://amzn.to/35I1irZ
Сухой белок (альбумин): https://amzn.to/3ih78po
Мастика для лепки фигурок: https://amzn.to/3ih78po
Пектин NH от Modernist Pantry: https://amzn.to/3im2Mxw
Мешки прочные для крема и теста: https://amzn.to/38MSsLC
Коврик силиконовый Silpat: https://amzn.to/3oOgpI0
------
Aliexpress:
Силиконовая форма на 6 полусфер: http://alii.pub/5id40a
Много силиконовых форм для муссовых тортов: http://ali.pub/3iu8wt
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: http://ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: http://ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: http://ali.pub/2lc6w5
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: http://ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: http://ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : http://ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая http://ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : http://ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : http://ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : http://ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : http://ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : http://ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : http://ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : http://ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : http://ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : http://ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : http://ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма: http://ali.pub/2lcfdf
Коврик для макарон тефлоновый: http://ali.pub/5iadk5
Пирометр: http://ali.pub/35579e
Термометр со шнуром: http://ali.pub/3gcpyn

Видео Шоколадная бомба с какао и маршмеллоу - тренд зимы 2021г! канала Elena Stasevich HM!