Артомицес крыночковидный (Artomyces pyxidatus)

Подписывайтесь на нашу группу "Гриби України" в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/Hryby.Ukrayiny/
---
Друзья, привет! В этом ролике я познакомлю вас с коралловидным грибом под названием Артомицес крыночковидный, Клавикорона крыночковидная или Клавикорона коробчатая, а в народе его называют оленьими рожками. Это сапротрофный гриб, живущий на мёртвой гнилой древесине различных лиственных и, реже, хвойных пород деревьев. Встретить его можно с июня по сентябрь в лиственных и смешанных лесах. Это распространённый гриб, который произрастает практически во всех умеренных зонах северного полушария.

Артомицес – гриб с очень специфической внешностью, что отражено в его названиях. Растёт он в виде «кустиков» небольших размеров, но иногда они достигают 20 см в диаметре. Эти кустики напоминаю разветвлённые кораллы, при этом, верхушка каждой веточки оканчивается как бы короной – небольшим разветвлением-ложем из коротеньких веточек. Цвет Артомицеса варьируется от бледно-бежевого у молодых грибов, до охряного с палевыми, или розоватыми оттенками у взрослых грибов. Мякоть упругая, резинистая и эластичная, запах приятный, вкус сырой мякоти острый и может горчить. Этот гриб часто путают с похожими коралловидными грибами из родов Клавария и Рамария, от которых Артомицес отличается наличием разветвлений, в виде короны, на кончиках веточек.

Относительно съедобности этого гриба, мнения в различных источниках разделяются – от несъедобного до съедобного, низкого качества. В основном из-за жёсткой резинистой мякоти, особенно у взрослых плодовых тел, с более насыщенной окраской и возможной горечи. Есть информация, что у некоторых людей он может вызывать кишечные расстройства, особенно при употреблении большого количества грибов. Из личного опыта, скажу, что Артомицес может иметь очень сильную горечь, как у полыни, которая не исчезает даже после отваривания. Моё мнение, что это зависит от субстрата, на котором вырос гриб, вероятно хвойные породы и дуб могут давать сильную горечь. В общем с кулинароной точки зрения, Артомицес не представляет никакой ценности.

На этом всё, подписывайтесь на канал и вы узнаете ещё очень много интересного из мира грибов!

Видео Артомицес крыночковидный (Artomyces pyxidatus) канала Гриби України / Грибы Украины