80 YILLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ - Belgesel
80 yıllık ekşi maya, Araköyün eşsiz doğası ve kaybolmayan gelenek.
Coşkun ve Çağlayan kardeşler doğup büyüdükleri köylerinde dedelerinden gelen mesleği sürdürüyorlar. Ekmeğin yapımında 80 yıldır hiç kaybetmeden sakladıkları ekşi maya kullanıyorlar. Üstüne Araköyün tertemiz havası, suyu, Osman ve Salih ustanın da emeği katılınca bu lezzet ortaya çıkıyor.
Yoğunluğundan dolayı 1 hafta kadar bayatlamadan tüketilebiliyor. Üretilen ekmeğin bir kısmı peksimet yapımına ayrılıyor. Hem elde kırılarak hem de doğranarak parçalara ayrılan ekmeğin tekrar fırına girip 14 saat kurutulmasıyla peksimet elde ediliyor. Odun hazırlığından fırın yakılmasına, mayasından peksimetine kadar tüm aşamalarını Araköyün doğal güzelliği ve samimi ustalarının anlatımıyla izleyeceksiniz.
Gümüşhane - Kürtün - Araköy
Видео 80 YILLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ - Belgesel канала Doğada Doğaçla
Coşkun ve Çağlayan kardeşler doğup büyüdükleri köylerinde dedelerinden gelen mesleği sürdürüyorlar. Ekmeğin yapımında 80 yıldır hiç kaybetmeden sakladıkları ekşi maya kullanıyorlar. Üstüne Araköyün tertemiz havası, suyu, Osman ve Salih ustanın da emeği katılınca bu lezzet ortaya çıkıyor.
Yoğunluğundan dolayı 1 hafta kadar bayatlamadan tüketilebiliyor. Üretilen ekmeğin bir kısmı peksimet yapımına ayrılıyor. Hem elde kırılarak hem de doğranarak parçalara ayrılan ekmeğin tekrar fırına girip 14 saat kurutulmasıyla peksimet elde ediliyor. Odun hazırlığından fırın yakılmasına, mayasından peksimetine kadar tüm aşamalarını Araköyün doğal güzelliği ve samimi ustalarının anlatımıyla izleyeceksiniz.
Gümüşhane - Kürtün - Araköy
Видео 80 YILLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ - Belgesel канала Doğada Doğaçla
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Elektriksiz bir yaşam Sacda köy ekmeği - BelgeselEKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ BAŞTAN SONA YAPILIŞI KÖYÜMÜZDE KARA FIRINDA EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ❄️Kar Huzur Veriyor Dağda 3 gün 2 gece ❄️Snow gives peace, I stay 3 days and 2 nightsSeyyar Arabadan Börek Devine | Levent Börek’in Kurucusu Levent Tamtürk AnlattıRewinding Technique of Truck Starter Motor ArmatureBakery work with sourdough in Japan 〈1〉| 自家培養天然酵母パン | パン屋オぷストSON YÖRÜKLER (Özgür Hayatlar)Making amazing handmade candy. The world's largest handmade candy factory.Sacda Pizza Hazırladıq, Cooking Campfire Pizza on The Sadj Grill, The Best Pizza You'll Ever EatKöylüler el birliğiyle kızgın güneşin altında harman yapıyorEkmek fırını nasıl yapılır baştan sona yapımı Turkish bread ovenKars kazının kurutulması – Arpaçay DağköyKöy belgeseli - Bir Fındık SezonuDaha Güzel Bir Hayat BelgeseliWe Stewed Huge Thigh of Beef for 5 Hours in Glass Jars, Dana Budundan Tuşenka, Outdoor CookingBAKIN ADANA ÜTÜ TOSTU NASIL YAPILIYOR - Yemek VideolarıYaylalarda kış hazırlığıKÖY HAYATI BU | EKŞİ MAYALI DOĞAL KÖY EKMEĞİ BÖYLE OLUR !ESKİ USUL KÖYDE🍇 PEKMEZ YAPIMI BELGESEL TADINDARio de Janeiro'nun ÇILGIN SOKAK YEMEKLERİ 🇧🇷~345