Как приготовить грибы шампиньоны

Как приготовить грибы шампиньоны

Шампиньон – самый распространённый гриб в мире. Он используется в кухнях многих народов и в авторских блюдах знаменитых кулинаров разных стран. Шампиньон – один из немногих грибов, поддающийся выращиванию в специальных условиях, дома или на специальных грибных фермах. В состав шампиньонов входит значительное количество углеводов, жиров, органических кислот, минеральных веществ и целый комплекс витаминов.

Способы приготовления:
Жареные:
Нарежьте грибы ломтиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла.
Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока они не подрумянятся (5-7 минут).
Добавьте соль и перец по вкусу.
По желанию, добавьте лук, чеснок, зелень.
Тушеные:
Нарежьте грибы ломтиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой сливочного масла.
Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока они не пустят сок (5-7 минут).
Добавьте лук, чеснок, специи по вкусу.
Тушите на медленном огне 15-20 минут.
Запеченные:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, специями.
Запекайте 15-20 минут.
Суп-пюре:
Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле.
Добавьте грибы и готовьте, пока они не пустят сок.
Залейте бульоном или водой, добавьте специи.
Доведите до кипения, варите 15 минут.
Измельчите блендером, добавьте сливки.
Салат:
Отварите грибы или обжарьте.
Остудите, нарежьте ломтиками.
Добавьте к другим овощам, зелени, заправьте соусом.
Советы:
Перед приготовлением тщательно промойте грибы.
Не мойте грибы, если собираетесь их запекать.
Не перегружайте сковороду, чтобы грибы не тушились, а жарились.
Не пережаривайте грибы, они станут резиновыми.
Используйте специи по своему вкусу: тимьян, розмарин, орегано, базилик, паприка, черный перец.

#грибы #лесныедары #рецепты #кулинария #вкусноиполезно #тихаяохота

#грибы
#дарылеса
#рецепты
#кулинария
#какприготовить
#грибныерецепты
#лесныегрибы
#вкусно
#полезно
#ужин

#назакуску
#нагарнир
#суп
#соус
#заготовка
#маринование
#жарка
#тушение
#запекание
#вегетарианское
#постное

#белыегрибы
#подосиновики
#подберезовики
#лисички
#маслята
#опята
#шампиньоны
#вешенки

#украинскаякухня
#русскаякухня
#белорусскаякухня

#Дарылеса #съедобныегрибы #SVNOSOROG

Видео Как приготовить грибы шампиньоны канала SV NoSoRoG