Сепараторы для молока. Обзор сепараторов Мотор Сич.
Купить сепараторы для молока вы можете на нашем сайте: https://guruvkusa.ru/collection/separatory
Если у вас есть доступ к свежему натуральному молоку: коровьему, козьему (есть знакомый фермер) или своё подсобное хозяйство или ферма, то из 10 литров любого свежего молока, подогретого до температуры 35-40ºС (если оно не парное, только что от коровки), на сепараторе можно получить до 2х литров сливок и около 8 литров обезжиренного молока (обрат – на профессиональном сленге).
Приборы имеют регулировку объёмных соотношений сливок к обрату. В зависимости от природной жирности молока и желаемого результата, воспользовавшись регулировкой, можно получить сливок в соотношении от 1:4 (2 литра сливок:8 литров молока) до 1:10. (около литра очень жирных сливок:9 литров обезжиренного молока). Содержание жира в обрате: от 0,05 до 0,03%.
Что делать с полученными продуктами? Сливки можно использовать – это уже готовый продукт, а можно «переработать» в сливочное масло. Из двух литров сливок получится от 0,5 до 0,8 кг сливочного масла и около 1,2-1,5 кг пахты (для простоты считаем 1л=1кг). Обрат, получаемый при сепарации молока, пахта, сыворотка, которые естественным образом получаются при переработке молока на творог, сыр и сбивании масла - полезные и питательные диетические продукты, с широким спектром применения. Их можно с пользой использовать без дальнейшей переработки: при пониженном содержании жиров они содержат витамины и другие полезные вещества. На их основе можно приготовить новые, отдельные блюда. Например, создавать полезные и вкусные напитки или задействовать при приготовлении теста для блинчиков.
Видео Сепараторы для молока. Обзор сепараторов Мотор Сич. канала Guruvkusa.ru
Если у вас есть доступ к свежему натуральному молоку: коровьему, козьему (есть знакомый фермер) или своё подсобное хозяйство или ферма, то из 10 литров любого свежего молока, подогретого до температуры 35-40ºС (если оно не парное, только что от коровки), на сепараторе можно получить до 2х литров сливок и около 8 литров обезжиренного молока (обрат – на профессиональном сленге).
Приборы имеют регулировку объёмных соотношений сливок к обрату. В зависимости от природной жирности молока и желаемого результата, воспользовавшись регулировкой, можно получить сливок в соотношении от 1:4 (2 литра сливок:8 литров молока) до 1:10. (около литра очень жирных сливок:9 литров обезжиренного молока). Содержание жира в обрате: от 0,05 до 0,03%.
Что делать с полученными продуктами? Сливки можно использовать – это уже готовый продукт, а можно «переработать» в сливочное масло. Из двух литров сливок получится от 0,5 до 0,8 кг сливочного масла и около 1,2-1,5 кг пахты (для простоты считаем 1л=1кг). Обрат, получаемый при сепарации молока, пахта, сыворотка, которые естественным образом получаются при переработке молока на творог, сыр и сбивании масла - полезные и питательные диетические продукты, с широким спектром применения. Их можно с пользой использовать без дальнейшей переработки: при пониженном содержании жиров они содержат витамины и другие полезные вещества. На их основе можно приготовить новые, отдельные блюда. Например, создавать полезные и вкусные напитки или задействовать при приготовлении теста для блинчиков.
Видео Сепараторы для молока. Обзор сепараторов Мотор Сич. канала Guruvkusa.ru
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Вы полюбите готовить с техникой Marcato!Частые вопросы при использовании протирок для овощей #shortsМашина для протирки овощей, фруктов ягод 24 см, Emanuel 3 #shortsСоковыжималка Мотор Сич СБЧ-1 (чугунная) ручная шнековаяПланетарный миксер G3Ferrari с чашей из нержавеющей стали 10 литров и тестораскаткойПланетарный миксер–тестомес Pasta OK G3FerrariМашинка для приготовления пасты Delecia TescomaРучной винтовой пресс для отжима сока OMAC TorchiettoТажин керамический Тоскана 28 см, терракотовый, 1,6л, Regas, 11890Тажин керамический Classic Regas, терракотовый, 20 см, ручная работаНасадка – тестомес Mixing Kit для паста машины Regina и Regina Atlas DesignПаста машина – пресс для лапши Marcato Regina DesignСито для протирки пюре 24 см Tomatalo Trio 24, Rivadossi, 3 тёрки, нержавеющая стальСито для протирки пюре 26 см Rondo Rivadossi, 3 сменных тёрки, нержавеющая стальТестораскатка Iperia Sfogliatrice и лапшерезка Imperia Ipasta 100Электродвигатель Pasta Drive для лапшерезки MarcatoТестораскаточная машина Atlas 150 Roller ручная MarcatoТестораскаточная машина Atlas 180 Roller Marcato, ИталияЛапшерезка-тестораскатка Imperia Titania 190 ручная, 94873Машина для протирки овощей, фруктов ягод 24 см, Emanuel 3Как работать с роликом для теста Ankarsrum