Варим пшеничное пиво "Белое поле" с пшеничной крупой, овсяными хлопьями, цедрой и кориандром

Варим пшеничное пиво witbier "Белое поле" по рецепту автора shtopor048 с сайта беер.рф
28 литров воды на затор, 7,5 литров на промывание.
Солод:
- 2,2 кг. Пильзнер Soufflet
- 0,3 кг. Шато Мюник (Castle Malting) (в оригинале Мюнхенский Ефремовский)
Ингредиенты:
2.8 кг. Пшеничная крупа, предварительное замачивание в 6 литрах воды
0.3 кг. Овсяные хлопья
25 гр. Кориандр дробленый за 15 минут до окончания кипячения
100 гр. Цедра апельсина за 15 минут до окончания кипячения
Хмель:
- 20 гр. Cascade за 40 минут до окончания кипячения
- 30 гр. Cascade за 5 минут до окончания кипячения
Термопаузы:
- 55 градусов - 15 минут
- 63 градуса - 50 минут
- 72 градуса - 20 минут
- 78 градусов - 5 минут
- 60 минут кипячение
Пивные дрожжи:
Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г.

Видео Варим пшеничное пиво "Белое поле" с пшеничной крупой, овсяными хлопьями, цедрой и кориандром канала Домашняя пивоварня Ezhoff beer