Биотрансформация хмеля при использовании разных штаммов Fermentis

Вместе с Виталием Моториным, пивоваром, представителем компании Fermentis в России и Беларуси, обсуждаем биотрансформацию хмеля, а также взаимодействие различных штаммов с хмелем «Cascade» и изменение вкусоароматического профиля.

В ходе стрима Виталий отвечает на следующие вопросы:
- Как взаимодействуют хмель и дрожжи.
- Какие особенности охмеления важно знать при производстве Brut IPA и NE IPA?
- Потенциал хмеля «Cascade» при работе с разными штаммами.
- Влияние хмеля на первичные ароматы брожения.
- Как влияют POF+ дрожжи на восприятие хмелевой горечи и аромата.

А самые внимательные зрители смогут стать участниками розыгрыша, который проведёт наш спикер. Мы выберем 10 победителей и подарим им крутые фирменные призы. Виталий задал следующий вопрос, на который необходимо ответить в комментариях под трансляцией:

- Ваш опыт во взаимодействии хмеля и дрожжей. Какие результаты вы получили?
--
Мы в соц. сетях:
Инстаграм: https://www.instagram.com/mir_beer_/
ВК: https://vk.com/mirbeer
Facebook: https://www.facebook.com/mirbeerspb/
Инстаграм пива: https://www.instagram.com/storebeer_/
Форум: http://wine-beer.ru/

--
Заходи на наш официальный сайт http://www.mirbeer.ru
Или в гости в Санкт-Петербурге: Большой Сампсониевский проспект, дом 45, Пр-т Просвещения 33, к.2, Московский пр. 183/185 или Планерная 17 литера А.
Или в Москве: Варшавское шоссе д. 36 стр. 9
Пиши на shop@mirbeer.ru
И звони по телефонам 8 (800) 333-03-81, +7 (812) 640-03-81

Видео Биотрансформация хмеля при использовании разных штаммов Fermentis канала МирБир