Один день пекарни. Хлеб и пироги. II часть

Один день пекарни рассказывает, как работают пекаря, как формуют батоны и багеты с сыром, как делают подовый хлеб, как готовят пироги с начинкой и как выпекают ремесленный хлеб в подовой печи. Подпишитесь на канал ► https://www.youtube.com/user/gepardperm

В следующем третьем видео, я покажу как готовят пироги на заказ?
_________________________________
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как организован их труд, как работает новое оборудование, а так же узнаете секреты и некоторые тонкости пекарского ремесла!
Видео снимали один день в пекарне "Дон-Батон" в небольшом городке Очер (12 тыс. населения). Во второй части показано, как готовят хлеб, булочки, батоны, лаваш и как выпекают ремесленные хлеб в подовой печи.
Выпечка хлеба проходит в пекарне в первой половине дня. Универсальная ротационная печь #CimaV модель TSR10 работает на электричестве или на природном газе. (выбор надо делать при покупке оборудования). Печь отличается высокой надежностью и практичностью, и не нуждается в расходниках при эксплуатации. Нет силиконовых резинок на двери (гибкие металлические пластинки), графитовый подшипник на 5 лет (нет необходимости смазки вращающейся тележки). Печь на 100% из нержавеющей стали.

#Пекарня "Дон батон" работает четвертый год. Расход электричества со слов владельца пекарни - 12000 руб./месяц. Выручка в день до ,,,,000 руб.

Консультация по запуску пекарни : https://www.xleb-obor.ru/land-consult-2/

Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/

Почтовый адрес: info@xleb-obor.ru

телефон: +73422569575

Инстаграм: https://www.instagram.com/xleb_obor/

000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.

#ХлебОборудование #РемесленныйХлеб #ПодоваяПечь #Panemor #СавицкийАлексей #хлебобор #xlebobor #пирог
#видео_о_хлебе

Видео Один день пекарни. Хлеб и пироги. II часть канала Алексей Савицкий