Потрясающий медовик💗

Очень вкусный, с лёгкой кислинкой, стабильный и тающий во рту торт😍
Торт диаметром 18 см, высота 10 см, вес ок 1,7 кг
Шоколадный борт с росписью https://youtu.be/FiAc-3xr2xk
Коржи:
Масло Сливочное 150 г
Мёд 100 г
Сахар 80 г
Сода 1 ч.л.
Яйца 100 г
Мука 300 г

Ягодная начинка:
Пюре малины и клубники 300 г(всего)
Сахар 45 г
Пектин NH 5 г
Лимонная к-та щепотка

Крем-мусс:
Сметана 20-25% - 600 г
Сахар 100 г
Желатин 10г+50г воды
Сливки 33%- 200 г
Ягодная начинка 100 г

Подписывайтесь на мой инстаграм @by_narine_

Оформление этого торта https://youtu.be/FiAc-3xr2xk

Шоколадные тюльпаны https://www.youtube.com/watch?v=r7oopL0UxSQ&t=1s
Шоколадный цветок https://www.youtube.com/watch?v=-ZyFA0C3W2k&t=1s
Темперирование шоколада без градусника https://www.youtube.com/watch?v=2kewj...
Шоколадные крылья https://youtu.be/iVhqakhnCM8
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами
https://youtu.be/riwGWs4tLEo
Торт раскрытая книга https://youtu.be/aS4EBHkL0js
Цветок из изомальта без молдов https://youtu.be/4UunrApbuWI
Красивый шоколадный цветок https://youtu.be/-ZyFA0C3W2k

Контакты:
Инстаграм https://instagram.com/by_narine_?igsh...
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru

Видео Потрясающий медовик💗 канала Наринэ Шахраманян