Сельдерей - мой секретный ингредиент в заготовках #shorts

Как я использую сельдерей в заготовках? 🌱

Стебли сельдерея можно использовать как в готовом, так и в сыром виде. Сельдерей один из участников «святой троицы» всех кухонь мира: лук, морковь, сельдерей. Именно он дает вкусу блюда ту самую изюминку.
Чаще всего зелень стебля просто срезают и выбрасывают, но она интересна на вкус и ее стоит сохранить, чтобы использовать :
- в салатах
- при варке бульона
- в подливах
- в смузи и зеленые соки
- высушить и заменить свежий сельдерей в блюдах
- зелень можно заморозить
Добавление сельдерея в блюда делает их с более богатым выраженым вкусом.

Напомню, сельдерей богат антиоксидантами, способен уменьшить воспаление и поддержать ваше пищеварение, богат минералами и витаминам, поддерживает кислотно-щелочной баланс блюд.

Что еще интересно про сельдерей, напишите в комментариях 👇🏻 сниму материал
#ugrymova #зож #нутрициолог

Видео Сельдерей - мой секретный ингредиент в заготовках #shorts канала Ольга Угрюмова