Фаршированные баклажаны в виде ракушки

Выпуск подготовлен командой: https://www.infoniac.ru
Для приготовления блюда нам потребовалось:
• Фарш индейки
и говяжий фарш
• Баклажаны
• Томатная паста
• Нашинкованная морковь
• Пол чайной ложки сахара
• Соль со специями
• Соевый соус
• Чеснок
• Лук
• Перец
• Растительное масло
• Кориандр
• И палочки для суши

Очищаем баклажаны от плодоножек

Разрезаем пополам и при помощи палочек для суши режем, как показано на видео. Затем укладываем в подсоленную воду на 15 минут, чтобы убрать горечь.

Очищаем чеснок и приступаем к приготовлению начинки.

Смешиваем два вида фарша
Добавляем соль со специями
Выдавливаем чеснок
А затем все тщательно перемешиваем.
Кстати! Вы можете приготовить начинку по своему вкусу.

Далее чистим лук и нарезаем его полукольцами.
Нарезаем 4 зубчика чеснока и приступаем к приготовлению соуса.

В разогретое растительное масло кладем нарезанный чеснок и как только он начнет подрумяниваться, добавляем лук, а затем и морковь.

Немного припустив овощи, укладываем нашу томатную пасту и жарим 5 минут.

После этого добавляем соль, сахар, перец и два стакана воды.

Пока соус тушится, мы соберем наши ракушки.

Обязательно сохраните это видео, чтобы вернуться к этому рецепту.
Ракушки укладываем в сковороду и осторожно поливаем их сверху соусом.

Затем накрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне, после чего можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!
#фаршированныебаклажаны

Видео Фаршированные баклажаны в виде ракушки канала Infoniac