Салат с говядиной от ресторанного шефа Артема Юрченко|Шеф-BERGAMOT

Проект «Шеф-BERGAMOT» - готовьте изысканные блюда вместе с шеф-поваром ресторана «BERGAMOT» - Артемом Юрченко.
Сегодня Артем делится фирменным рецептом ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ
Для приготовления понадобится:
• Филе говядины или толстый край (100-150 грамм)
• Лист салата (30-50 грамм)
• Перец сладкий (30-50 грамм)
• Шпинат свежий или мороженный (30 грамм)
• Синий лук (20-40 грамм)
• Семечка тыквы (20 грамм)
• Стручковая фасоль отварная (50 грамм)
• Базилик (50грамм)
• Баклажан (100 грамм)
• Творог (25-35 грамм)
• Масло топленое (20 грамм)
• Розмарин 1 веточка (или сушенный)
• Чеснок (1 зубок)
• Аджика или соус Вилли (30 грамм)
Приготовление:
1. На оливковом или растительном масле обжарить говядину.
2. При обжаривании добавить чеснок и розмарин.
3. Баклажан нарезать брусочком, лук соломкой, перец сладкий соломкой.
4. Добавить к говядине нарезанный баклажан.
5. Посолить.
6. Через три минуты добавить лук, сладкий перец и тыквенные семечки.
7. Спасеровать 3-4 минуты.
8. Добавить базилик и шпинат.
9. После обжаривания добавить измельчённый чеснок и аджику.
10. Оформляем творогом и зеленью.
Готово! Приятного аппетита!

Подписывайся на наш канал – впереди много полезного и вкусного!
Присоединяйся к нам в Instagram и Facebook: @bergamotzp
Семейный ресторан «BERGAMOT» - г. Запорожье, ул. Победы, 59
Номер администратора: 067 – 527 – 69 - 49

Видео Салат с говядиной от ресторанного шефа Артема Юрченко|Шеф-BERGAMOT канала Bergamotzp