Как глутамат натрия влияет на вкус стейка? Что такое вкус "умами"? И многое другое

Исследуем с Вовой влияние глутамата натрия на вкус стейка и попутно отвечаем на разные вопросы, связанные с кулинарией: как правильно жарить стейк? Какие бывают отрубы? Что такое вкус умами? Что такое танин? Почему при обжаривании появляется корочка? Можно ли на вкус отличить стейк с глутаматом натрия и без? И многое другое.

Приходите к Вове на мастер классы по кулинарии как будет возможность. Приятное и вкусное времяпровождение гарантированы.
Его инст: https://www.instagram.com/fuckingbenzopil/

Ссылка на статью:

Ссылки на меня:
VK: https://vk.com/pokushot_lovers
Инст: https://www.instagram.com/pokushot_lovers
Y-Zen: https://zen.yandex.ru/pokushot

Видео Как глутамат натрия влияет на вкус стейка? Что такое вкус "умами"? И многое другое канала ПОКУШОТ