Из какого материала лучше строить загородный дом? Хотелось бы выбрать что-то стоящее, вечное, но и не переплатить.

Я бы даже не начинал и вам не советую. Особенно если вы азартный человек, то вы скорее всего очень быстро спустите свой бюджет.