Сладости к чаю при сахарном диабете: мед и горький шоколад

Выпить чаю после обеда или на полдник, ужин – российская традиция, существующая века. Это вам не Англия, где пьют один лишь чай, у нас к напитку всегда идет набор вкусностей: булки, печенья, конфеты. Вот только диабетику 2 типа такая традиция не на пользу: все перечисленные добавки запрещены, поскольку буквально состоят из простых углеводов и сахара. Но как же быть с такими полезными медом и горьким шоколадом, которые все чаще называют лекарствами, чем десертом? Можно ли есть эти вкусности несмотря на их состав? Попробуем выяснить.

Из чего состоит мед?

Прежде, чем рассуждать о вреде или пользе, следует выяснить состав продуктов и начнем мы с наиболее полезного и натурального. Производят его, как известно пчелы, но по сути это смесь воды (до 20%) и углеводов – весь остальной объем. Притом углеводов несколько: около половины – фруктоза, почти столько же – глюкоза, и около 10% других видов сахаров. Изучая более детально питательный состав и витаминно-минеральный комплекс (витамины группы В, Е, К, фолиевая кислота и другие) мы пользу увидим и значительную, но на данном этапе вреда здесь больше.

Учитывая, что рацион диабетика 2 типа измеряется хлебными единицами, каждая из которых повышает уровень сахара на 2,77 ммоль/литр, мы придем к выводу, что небольшая ложка меда (граммов 30), повлечет увеличение дозы инсулина на почти на полторы единицы. Вроде немного, но, если сравнить с другими, более питательными и объемными продуктами… Например, в 1 ХЕ укладываются: одна небольшая котлета, стакан молока, полтора стакана томатного сока, 4 пельмешки. Согласитесь, котлетой хоть наешься, а вот ложечкой медка – вряд ли. Так стоит ли рисковать ради поливитаминного комплекса, не лучше ли принять его в виде таблетки или капсулы?

Горькая правда о темном шоколаде

Рассказывая друг другу об эффективных диетах женщины часто расхваливают темный шоколад – мол, от него не толстеют, сахара в нем почти нет, зато настроение повышает и помогает пережить период голодания. Только если длительность диеты обычной девушки – пара недель, месяц, то диабетику приходится всю жизнь соблюдать режим питания. Вот где действительно не помешает немного серотонина в плитке. Но не все так радужно.

В горьком шоколаде с долей содержания какао от 70% действительно меньше простых углеводов и вредных жиров, зато больше полезной клетчатки, что так помогает продлить чувство сытости. Но «меньше» - не значит их там нет вовсе. Их там целых 30-35 граммов на 100, в зависимости от сорта и производителя. Вряд ли кто-то назовет это количество незначительным. Добавим до 40% жиров, и картина вовсе становится безрадостной – о какой пользе для диабетика может идти речь?

Вот только если в меде сахар не подделаешь, с пчелами не договоришься, то с производителями шоколадок – можно. Сегодня есть в продаже специальные сорта шоколада для людей, страдающих сахарным диабетом. Там прямо на плитке красуется надпись: «Без сахара». Но будьте внимательны. Эта маркировка может означать разное. В составе плитки может оказаться фруктоза – она полезнее глюкозы, но сахар в крови тоже поднимает, либо заменители – ксилит, сорбит, имеющие массу побочных эффектов. Лучше выбирайте шоколадки на основе стевии – она натуральна и практически не имеет противопоказаний.

А еще лучше, привыкайте пить просто чай, без прикусок и добавок. Например, диабетикам очень полезен ромашковый, имбирный чай. Ценители восточных традиций непременно должны попробовать сорта китайского улуна – его насыщенный аромат и приятный вкус. Можно и специальный купить, диабетический, - хуже точно не будет, и инсулин колоть не придется.
Ваше здоровье в ваших руках — NOVOKOM.SU