Как готовится классическая Филадельфия

В последнее время у суши появились сотни и тысячи фанатов по всему миру. Жители Красноярска не стали исключением. Необычный вкус, экстравагантные соусы и добавки, нежные морепродукты и эстетика – у паназиатской кухни действительно много преимуществ. Специально для тех, кто планирует вкусный ужин для себя или близких, мы подготовили этот простой и понятный рецепт суши. Сразу отметим, что будем говорить не о традиционном японском блюде – даже японцы признают, что европейский взгляд на суши им нравится больше, – а о более привычной для нас Филадельфии с огурцом или авокадо.

Какие потребуются ингредиенты

Традиционные суши – это небольшие лепешки из риса, поверх которых кладут кусочек рыбы. Сейчас существуют тысячи вариаций рецептов этого паназиатского блюда, но одно в них остается неизменным – рис. При этом желательно брать специальную крупу для суши – работать с ней будет намного проще.

Из других ингредиентов нам потребуются:

• нори;
• сахар и соль;
• рисовый уксус;
• лосось, форель, угорь – тут уже на выбор;
• мягкий сыр;
• огурец или авокадо.

Не забудьте о соевом соусе, васаби и имбире – без них вкус любимого лакомства не сможет раскрыться в полной мере.

Как правильно варить рис для суши

Самая сложная и длительная часть процесса – это приготовление риса. Крупу необходимо промыть в холодной воде. Это позволит удалить лишний крахмал. В результате крупинки во время готовки не будут слипаться. Варить рис необходимо около 15 минут в кипятке. После этого оставьте его на 15 минут с закрытой крышкой без огня. Когда вода выкипит, добавьте в крупу смесь из 120 г уксуса, соли и сахара (с расчета на 500 г риса). Затем нужно все аккуратно размешать, подождать, пока рис остынет.

Что делать дальше

Дальнейшее приготовление Филадельфии можно разделить на несколько этапов:

• разрезаем нори пополам;
• выкладываем на водоросли рис, переворачиваем с помощью циновки лист крупой вниз;
• немного отступив с одного края, выкладываем начинку – сыр, огурец или авокадо;
• скручиваем ролл с помощью специального коврика;
• выкладываем сверху рыбу;
• разрезаем на кусочки;
• наслаждаемся любимым блюдом.

Если же у вас нет времени, сил или желания заниматься приготовлением роллов, всегда можно заказать сет Калифорнии, Филадельфии, унаги, сашими, мепура и пр. на сайте https://krasnoyarsk.sushi-master.ru/. Огромный ассортимент, быстрая и бесплатная доставка по Красноярску и программа лояльности для постоянных заказчиков – это лишь некоторые из причин, почему клиенты выбирают «Суши Мастер»!