Свинина с грейпфрутом.

Все составляющие рецепта Свинина с грейпфрутом:

свинина (вырезка) - 500г
растительное масло - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
перец чили (маленький) - 1 шт.
сок лайма (или лимона) - 5 ст.л.
вода - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
грейпфрут (или помело) - 1 кг
мята свежая - 2 ст.л.
зеленый салат - по вкусу
жареный арахис - 2 ст.л. для украшения:- веточки мяты

Готовим Свинина с грейпфрутом:

В большой сковороде (лучше в вок) разогрейте растительное масло. Свиную вырезку порежьте на отбивные и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку. Уменьшите огонь. Разрежьте перчик чили, удалите из перчика семена и тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо, мелко нарезанный чеснок и перец. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед. Очистите грейпфруты от кожуры и белых пленок и разделите на ломтики. Каждый из них разрежьте на половинки. Порежьте свинину на тонкие ломтики и выложите на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешайте. На блюдо красиво разложите листья салата, выложите сверху свинину. Посыпьте рубленым арахисом и украсьте веточками мяты.

Свекла с чесноком (2).

Все составляющие рецепта Свекла с чесноком (II):

свекла - 600г
лук репчатый - 1 шт.
огурец - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
растительное масло или майонез - 100г
уксус и соль - по вкусу

Готовим Свекла с чесноком (II):

Вареную свеклу натереть на крупной терке, чеснок на мелкой, перемешать и заправить майонезом. Можно добавить мелко нарезанный свежий или соленый огурец.

Свекла с чесноком (1).

Все составляющие рецепта Свекла с чесноком (I):

свекла - 600г
лук репчатый - 1 шт.
огурец - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
растительное масло или майонез - 100г
уксус и соль - по вкусу

Готовим Свекла с чесноком (I):

Свеклу вымыть, испечь в духовке (можно отварить в воде или на пару до готовности). Остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле. Чеснок натереть на мелкой терке. Лук покрошить как можно мельче и сбрызнуть уксусом. Затем лук и чеснок смешать со свеклой, посолить, полить маслом, в котором жарилась свекла, охладить и подать на стол.

Сардины со сметаной по-шведски.

Все составляющие рецепта Сардины со сметаной по-шведски:

сардины в масле - 250г
сметана - 1 стакан
яблоки (кислое) - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
сок лимона
соль

Готовим Сардины со сметаной по-шведски:

Из сардин вынуть кости, Яблоки и морковь натереть на крупной терке, огурцы нарезать мелкими кубиками. Заправить сметаной, лимонным соком, посолить.

Салат–коктейль с лососем.

Все составляющие рецепта Салат–коктейль с лососем:

лосось (слабого посола) - 350г
маринованные грибы (лучше всего белые) - 5-6 ст. л.
яблоки - 2 шт.
апельсин - 2 шт.
майонез Altero Oliva
помидоры - 1 шт
кочанный салат - 3 – 4 листка
огурцы - 2-3 шт

Готовим Салат–коктейль с лососем:

Лососину нарезать тонкими «прозрачными» ленточками, грибы порезать пополам, яблоки и мякоть апельсина – кубиками, помидоры – кружочками, а огурцы очистить от кожуры и нарезать «уголками» (каждый огурец режется на 4 части, а потом ломтиками). В широкие бокалы выложить листик салата, на него – огурцы и лососину, сверху яблоки и апельсины, залить 2-3 ложками майонез Altero Oliva, на край бокала повесить колечко помидора, прорезанное с одной стороны до центра.

Салата из редьки с луком и колбасой.

Все составляющие рецепта Салата из редьки с луком и колбасой:

редька черная - 1/2 кг.
лук репчатый - 2 шт.
колбаса - 300г

Готовим Салата из редьки с луком и колбасой:

Полкило черной редьки натереть на крупной терке. Пару крупных луковиц нарезать тонкими кольцами и пассировать на подсолнечном масле до золотистого цвета. Копченую, а лучше сырокопченую колбасу нарезать тонкими стружками. Все это смешать. Заправить майонезом. Не солить.

Салата из редьки с луком и колбасой.

Все составляющие рецепта Салата из редьки с луком и колбасой:

редька черная - 1/2 кг.
лук репчатый - 2 шт.
колбаса - 300г

Готовим Салата из редьки с луком и колбасой:

Полкило черной редьки натереть на крупной терке. Пару крупных луковиц нарезать тонкими кольцами и пассировать на подсолнечном масле до золотистого цвета. Копченую, а лучше сырокопченую колбасу нарезать тонкими стружками. Все это смешать. Заправить майонезом. Не солить.

Салата из крабовых палочек с огурцами.

Все составляющие рецепта Салата из крабовых палочек с огурцами:

крабовые палочки - 100г
сыр - 100г
соленые огурцы - 2-3 шт.
майонез - по вкусу

Готовим Салата из крабовых палочек с огурцами:

Берем крабовые палочки, раскручиваем их и режем тонкой соломкой, такой же соломкой режем сыр (твердый) и соленые огурцы. Чем тоньше и длиннее соломка, тем вкуснее. Все смешиваем (руками) заправляем майонезом, можно добавить немного зеленого горошка. В миску для салата сначала выкладываем листья зеленого салата, а затем наш салат.

Салат-ромен с апельсинами и бананами.

Все составляющие рецепта Салат-ромен с апельсинами и бананами:

салат-ромен - 60г
апельсины - 30г
бананы или яблоки - 30г
заправка салатная - 30г

Готовим Салат-ромен с апельсинами и бананами:

Салат-ромен или эндивий нарезать, добавить апельсины и бананы или яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, полить салатной заправкой, положить в салатник горкой и посыпать цедрой апельсина.Салат можно подать к жареному мясу, птице, рыбе или как закусочное блюдо.

Салат-коктейль ягодный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль ягодный:

черника (брусника) - 20г
ежевика - 20г
малина - 20г
смородина - 20г
сахарный песок - 5г
сливки 30%-ной жирности - 15г

Готовим Салат-коктейль ягодный:

Ягоды промывают, хорошо отцеживают от воды и укладывают слоями в вазочку. Посыпают сахаром и заправляют взбитыми сливками.