Тапака по-арцахски

Тапака по-арцахски - одна из жемчужин армянской кухни. Это блюдо одинаково уместно и для воскресного обеда в кругу семьи, и для большого торжества, а готовится очень просто. Понадобится картофель, баклажаны, помидоры, разноцветный болгарский перец, лук, зелень - никакой экзотики. Не поленитесь и сходите на рынок за хорошей бараниной - нужна корейка на косточке. Овощи, к слову, тоже лучше взять на рынке, особенно если готовите в летний сезон.
Тапака потребует вашего времени, но сложных манипуляций с продуктами совершать не нужно - только обжарить отдельно все овощи и мясо, подать все на большом блюде, добавив свежей зелени, чтобы сделать фантастический аромат продуктов еще богаче.

#тапака #гапама #кухняармении #арцахскаякухня #армянскаякухня

Видео Тапака по-арцахски канала Gapama