Грибной суп с лапшой

Грибной суп с лапшой

Грибной суп - классика во многиих кухнях мира, и армянская - не исключение. А еще - это очень быстрое и простое блюдо, с которого многие начинают обучение кулинарии. В Армении в этот суп чаще не добавляют морковь. Ингредиенты - картофель, обжаренный лук и шампиньоны, горстка сушеных белых, если они есть в доме, и армянская изюминка - лапша аришта. Армянские бабушки делали ее своими руками, но можно взять готовую. За пределами Армении ее не встретишь в каждом магазине, нужно заказывать в интернете или покупать в армянских лавках. Аришта в переводе на с армянского означает “лента”. Тесто на аришту замешивают из муки крупного помола, от чего она обретает особый вкус и текстуру. Если не нашли аришты - замените на вермишель из твердых сортов пшеницы. Варите сразу большую кастрюлю - на второй день грибной суп будет только вкуснее!

Видео Грибной суп с лапшой канала Gapama