Суп Арганак

Суп арганак - настоящее нематериальное культурное наследие Армении. Глобальная гастрономическая карта Tasteatlas даже отметила арганак как самый популярный традиционный армянский суп. По старинному рецепту готовят, пожалуй, только в некоторых ресторанах: в составе должно быть несколько видов мяса, включая оленину, но давно уже гораздо популярнее облегченный вариант, где дичь заменяют курицей. Самые простые продукты в этом рецепте - бульон, заправленный яйцами и лимонным соком, говядина и курица, рис, зелень - очень удачно сочетаются и дают прекрасный вкус, который полюбят и привередливые дети (потому что в составе вкусные фрикадельки), и взрослые.

#гапама #армянскаякухня #супарганак

Видео Суп Арганак канала Gapama