Кто-то делал себе водопровод из клеевых труб ПВХ? У меня тут вопрос возник - а в продаже есть для таких случаев разные тройники или разветвители?

Да конечно такие товары можно найти в продаже. Вам просто надо спрашивать в магазинах фитинги из ПВХ под клей https://abatol.ru/catalog/fitingi-pvh/. Но только и сам клей которым будете монтировать трубопровод должен быть высококлассным. Об этом аспекте вы тоже не должны забывать в обязательном порядке.

Я не понимаю зачем клеить трубопровод когда его можно паяльной станцией паять. Такое соединение намного надежнее получается, разве я не прав в этом?

Тут все просто и я могу вам это объяснить. Основная причина зачем клеить состоит в том, что это намного быстрее и прозе чем паять. Все что надо это обезжирить поверхность, смазать клеем и установить в пах. ВСЕ! больше ничего делать не надо.