Ленивая ачма

Ачма — один из видов грузинского хачапури. Готовят её из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают, чтобы слои не слипались. Слои промазывают маслом, а в начинку кладут сулугуни или другой в меру соленый сыр, или их смесь. Сегодня, мы будем делать ленивую ачму. Тесто катать и варить не надо. Его нам заменит тонкий лаваш. Сначала займемся начинкой: Пачку творога 180гр. (Жирность любая, у меня обезжиренный) смешать с двумя куриными яйцами( если яйца мелкие возьмите три). Добавляем 150 мл. молока, 150-170 гр. сыра ( у меня российский) мелко нарубленный свежую зелень и пару не больших зубчиков чеснока. Хорошо перемешиваем. Солим. Лаваш можно нарезать, нарвать, или выкладывать в форму слоями проливая каждый слой начинкой. Всего нужно примерно 200 гр. лаваша. У меня листы лаваша были по 120 гр. Я использовала 2 листа. Лаваш нарезала ножницами. Хорошо перемешиваем. Выкладываем смесь в форму смазанную маслом и хорошо утрамбовываем. Если форма силиконовая, то можно не смазывать. Ставим в заранее разогретую духовку. Запекаем минут 30-35 при 180гр.Ароматный, румяный пирог хорош как в горячем, теплом виде.

Видео Ленивая ачма автора Вкусно, Красиво, Необычно!