Фондю - это блюдо порадует и удивит ваших гостей
Фондю — это расплавленный в сыр. В который обмакивают хлеб и едят. Чтобы кремовая структура, которая хорошо облепляет хлеб, нужно добавить белого вина и крахмала. А для вкуса нужно добавить чеснок и специи. При этом важно то, какой сыр используется. Именно он определяет вкус фондю.
Ингредиенты:
сыр грюйер тертый — 150 г
сыр эмменталь тертый — 150
чеснок — 1 зубчик
белое сухое вино — 200 мл
крахмал — 1 ст.
лимонный сок — 1 ч. л.
перец черный — 1 щепотка
мускатный орех — 1 щепотка
К сожалению, швейцарские сыры не всегда доступны, неплохой заменой будут российские сыры под названиями «Алтайский» и «Швейцарский».
Готовим фондю
Берем твердые сыры грюйер и эмменталь в равных пропорциях , натираем на терке, убираем.
Берем большую миску с толстым дном натираем ее изнутри разрезанным зубчиком чеснока.
Сырную смесь высыпаем в миску, добавляем ту да же зубок мелко порубленного чеснока.
Берем стакан белого вина половину добавляем к полученной смеси сыра , остальную половину стакана добавляем в себя - для поднятия настроения.
Миску со смесью начинаем нагревать на медленном огне, периодически помешивая, сыр будет постепенно плавиться, а лишнее вино испаряться.
Пока плавится сыр, нарезаем простой серый хлеб, кусочками сантиметра по 3, хорошо чтобы каждый был с корочкой (так проще набирать сыр).
Не забываем смотреть за сырной смесью, когда она начнет расплавляться, добавляем в нее чайную ложку крахмала и добавляем по щепотке молотого черного перца ,молотого мускатного ореха чайную ложку лимонного сока.
Когда сыр расплавлен, ставим его на специальную подставку с горелкой внизу (горелки и смесь есть в сетевых супермаркетах, в крайнем случае можно заменить маленькими свечками).
Обмакиваем хлеб в сыр, едим и запиваем не белым вином.(Вино не должно быть слишком кислым)
Приятного аппетита!
Интересно что -
История происхождения блюда проста: принято считать, что его придумали пастухи, которые зимой надолго уходили из дома. У них был с собой засохший сыр, черствый хлеб и немного вина — вот они и смешивали все ингредиенты в котелке и подогревали на огне.
Фондю можно есть детям , алкоголь из вина, которое добавляют при готовке, быстро улетучивается от температуры. А запивать фондю можно не вином, а горячим чаем.
По существующей традиции, для того, кто уронит свой кусочек хлеба в общую миску с фондю, полагается наказание: он должен исполнить какое-нибудь смешное желание!
Фондю не единственное знаменитое на весь мир блюдо придуманное пастухами. Какие еще блюда придумали пастухи, смотрим в следующем ролике.
Music generated by Mubert https://mubert.com/render
Видео Фондю - это блюдо порадует и удивит ваших гостей автора Что приготовить? Чем накормить?
Видео Фондю - это блюдо порадует и удивит ваших гостей автора Что приготовить? Чем накормить?
Показать
Похожие видео
Chill timeТюменские козинаки медовые, без сахара. Грецкий орех + изюм. #vegan #snacks #veganfoodВкусная замеченная тыква с камамберомТюменские козинаки медовые, без сахара. Подсолнечник + изюм.Тюменские козинаки медовые, без сахара. Подсолнечник + лён коричневый.самый вредный завтракПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОВА VLOGТюменские козинаки медовые, без сахара. Подсолнечник + конопля.салат из говяжьего сердцаПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ УЖИН1000101791.mp4Тюменские козинаки медовые, без сахара. Лён золотистый + лён коричневыйУдон с курицей и болгарским перцемТюменские козинаки медовые, без сахара. Грецкий орех подсолнечник. #vegan #snacks #veganfood"Кухня глазами клоуна" _ ПиццаТюменские козинаки медовые, без сахара. Подсолнечник + лён золотистый.А вот и молочный коктейль!Обрезки лаваша никогда не выбрасываю! Просто рву и запекаю! Вкусный ПИРОГ без заморочек!Рынок в Люберцах🌽Кукуруза молочная и обычная💰цены🙂24.09.2024#Подмосковье#еда #russia#marketТорт бисквитный с карамельной ноткой. С таким тортом чаепитие будет приятным.