Как засолить сало с прослойкой.ЗАСОЛКА САЛА.

Как засолить сало с прослойкой.ЗАСОЛКА САЛА. Как засолить сало с прослойкой? Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаем приготовить вкусное сало с мясной прослойкой с чесноком, зеленью и ароматными специями.Самое главное при засолке сала-это выбрать хороший кусочек и удачно подобрать ароматный букет из специй и пряностей. Солить сало по этому рецепту - одно удовольствие, а, благодаря прослойке мяса, оно получается необыкновенно вкусным.Смотрите как засолить сало с прослойкой. --------------------------------------- сало с мясной прослойкой - 1 кг; соль крупная (у меня морская соль) - 6 ст. л. (с горкой); чеснок - 1 головка; петрушка - 1 пучок (небольшой); укроп - 1 пучок (небольшой); лавровый лист - 3 шт.; паприка сладкая - 1 ст. л.; специи - по вкусу, у меня пряно-ароматическая смесь"Кавказская" (кориандр, корень сельдерея, тмин, перец душистый, чили, паприка, чабрец, горчичный порошок, чеснок и лук сушеный, зелень сушеной петрушки и сельдерея) - 25 г; душистый перец - 7 шт. 1)Для засолки мы взяли грудинку с прорезью. 2)Сало с мясной прослойкой промыть холодной водой, обсушить, а затем нарезать на кусочки, удобные для засолки. 3)Зелень укропа и петрушки хорошо помыть, просушить и мелко нарезать. Очистить чеснок от шелухи и нарезать достаточно мелко. 4)К соли добавить паприку, специи, нарезанные зелень и чеснок, лавровые листья, душистый перец. 5)Хорошо перемешать смесь специй, зелени и чеснока. Ароматная смесь для засолки готова. 6)На дно кастрюли насыпать смесь для засолки . 7)затем обвалять каждый кусочек сала в засолочной смеси. 8)Положить все кусочки сала в кастрюлю, сверху высыпать оставшуюся смесь. 9)Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 5-7 суток, за это время сало отлично просолится. По истечении времени заверните каждый кусочек сала в пергамент или фольгу и уберите в морозилку еще на одни сутки. ************************************ Ссылка на видео:https://youtu.be/w47mkJSM4VA *Первые и Вторые блюда:https://www.youtube.com/playlist?list... *Закуски и заготовки:https://www.youtube.com/playlist?list... *Салаты:https://www.youtube.com/playlist?list... *Бутерброды и несладкая выпечка:https://www.youtube.com/playlist?list... ************************************* На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии! Подписаться на канал:https://www.youtube.com/channel/UCj1P... Одноклассники:https://ok.ru/feed Группа в VK:https://vk.com/club116671670 ? Likecoin – криптовалюта за лайки: https://likecoin.pro/@stankas79/tib6/ner6 #засолить #сало #прослойкой #солить #чесноком #засолка #рецепт #грудинка #готовим #домашнее #маринад #вкусное #условиях #соленое #вкусно #правильно #вкусный #простой #пошаговый #приготовления

Видео Как засолить сало с прослойкой.ЗАСОЛКА САЛА. автора Языки и Культуры