Способы темперирования шоколада. Мой опыт.
В этом видео 📍
🍫расскажу о самых популярных способах темперирования
🍫какие пробовала я, а какие нет и почему
🍫о неудачных попытках темперирования
🍫о заблуждениях, в которые вводят шоколатье и кондитеры.
рубрика #злойкондитер
🍫немного мотивации для начинающих кондитеров 🤗
Здесь та информация, которой мне ТАК НЕ ХВАТАЛО, в начале моего ШОКОЛАДного пути 💕
Ссылка на видео с самым удобным для меня способом темперирования
https://rutube.ru/video/09d9125d3bdfd93889a5be48f59b570b/?r=a/
#темперированиешоколада
#темперирование
#способытемперирования
#домашнеетемперирование
#шоколатье
#кондитер
#шоколад
#конфетыручнойработы
#работасшоколадом
Видео Способы темперирования шоколада. Мой опыт. автора Aleksandra_shock
Видео Способы темперирования шоколада. Мой опыт. автора Aleksandra_shock
Показать
Похожие видео
![Валентина Олексенко о том, почему нельзя врать, где нужна жесткость и когда хорошо быть стервой](http://pic.rutubelist.ru/video/37/a7/37a7bb12201268c620cb679c40bf8e10.jpg?size=s)
![Когда пригласили на свадьбу](http://pic.rutubelist.ru/video/76/8b/768b397856a8876f1a113c83b3f27787.jpg?size=s)
![Шоколадка](http://pic.rutubelist.ru/video/5b/dd/5bddcc5695b6bf29a4761e46c5a20b4d.jpg?size=s)
![Рабочая температура шоколада](http://pic.rutubelist.ru/video/53/ff/53ffe2dc98324ca45331ea9d61c53a86.jpg?size=s)
![ЧТО ПО-ДА-РИТЬ](http://pic.rutubelist.ru/video/87/93/8793ef2ff15c5b395e31dd581ef4b14d.jpg?size=s)
![Рафаэлло vs СФЕРА](http://pic.rutubelist.ru/video/aa/f4/aaf4ffd8b9050fcdcade4c5b5bc0e4b1.jpg?size=s)
![Самый удобный способ темперирования](http://pic.rutubelist.ru/video/55/57/55573dfd88a5ebf12b52d4ec760a951f.jpg?size=s)
![Интервью с Маратом Исмагуловым, директором по персоналу компании «Альфа-Банк»](http://pic.rutubelist.ru/video/68/91/689131f9bc974f2bd5ef3da7a06270a9.jpg?size=s)
![Расчеты РСЗО «Град» группировки войск «Север» уничтожили подразделения противника](http://pic.rutubelist.ru/video/e9/43/e943da9c796bdf27502fbc66fc3a5ed0.jpg?size=s)
![САМЫЙ ПАМЯТНЫЙ МАТЧ У РУЛЯ ЗАРЕЧЬЕ-ОДИНЦОВО #shorts #лицаволейбола #волейбол #интервью #volleyball](http://pic.rutubelist.ru/video/22/47/22471376d759980c8f462c6df54e837d.jpg?size=s)
![Отзывы ПРАВАТОН](http://pic.rutubelist.ru/video/94/91/9491dc0edcfe5d1c575fa0c4b5a6a9ed.jpg?size=s)
![Темперирование молочного шоколада](http://pic.rutubelist.ru/video/99/17/9917c3c6d1e90c67f17ddd694ed94875.jpg?size=s)
![Когда ты не только шоколатье](http://pic.rutubelist.ru/video/b4/67/b467f73bbf2b899faa383b32b71dd514.jpg?size=s)
![Мармелад в шоколаде](http://pic.rutubelist.ru/video/8d/e9/8de90bdb08a27136ab3913b078c3bb36.jpg?size=s)
![555](http://pic.rutubelist.ru/genericimage/b5/ef/b5ef1c1dc25e98884378113ce62de78a.png?size=s)
![Подкаст _Жизнь как покер](http://pic.rutubelist.ru/video/90/88/90884eeaebb4ecca739a961deb1eed9c.jpg?size=s)
![Мой выбор-шоколад!](http://pic.rutubelist.ru/video/b2/73/b27331e14a08a7776d951289e03c4871.jpg?size=s)
![Авторская керамика в России](http://pic.rutubelist.ru/video/03/4a/034a10ec4503c86c483bed358585ca3b.jpg?size=s)
![Шоколадный набор ручной работы](http://pic.rutubelist.ru/video/36/8f/368f3afe29a3bf36c1e7e1c72a270a95.jpg?size=s)
![Раскрытие темы зажимов в серии подкастов Елены Смолёвой и Юлии Асланян](http://pic.rutubelist.ru/video/0d/5e/0d5ed8f8f46d449c614905f8d37d08e5.jpg?size=s)