ARANCINI - um pitéu siciliano - SAL&SAUDADE

O "arancino" (laranjinha em português) é uma especialidade siciliana. Trata-se de  uma espécie de croquete de arroz de açafrão panado e frito recheado com ragù, ervilhas e "caciocavallo".
Este pitéu presta-se a ser consumido fora, na rua, sendo o "street-food" siciliano por excelência. Hoje em dia é vendido em quase todos os bares, cafés, pastelarias e padarias na ilha. Come-se enquanto se passeia mas também é ótimo como entrada de uma refeição.
Legendada em português e em italiano.

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